8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V! x* T" ^9 N0 c: N# [* {
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。tvb now,tvbnow,bttvb3 `& H9 f6 I |
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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香桃拖羅軍艦
& _) x/ e! U) u) H" s) d) w桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯
+ h& M$ T# |0 M( y* i公仔箱論壇忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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西班牙火腿香桃
' ^1 X8 I4 @6 q$ B9 `公仔箱論壇西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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鐵板鵝肝香桃汁
- e8 S0 A3 k& j5 i( ?" i2 H1 L) W桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。公仔箱論壇! [' ~) Q; C3 C5 ]
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桃肉香檳
9 f4 j* w0 y# [$ `- c; }公仔箱論壇有濃郁桃香，容易入口。
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田舍家5.39.217.76- h7 ~8 V# g/ p) l6 X4 z7 V [
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣0 [+ d; H& v4 ~( a- N' c6 K
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■餐廳位於101樓，景觀一流。
& V8 U) X$ y) l6 a% N8 {& R公仔箱論壇註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇6 ?! e/ i0 N9 j5 e9 Q
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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