8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。# |+ l1 L' q$ N2 Q( u% g i0 k
, ^1 O( T5 @7 N3 q A5 s2 r( `2 p- Jtvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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香桃拖羅軍艦3 @. [* u0 V3 J4 @% R
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。5.39.217.76! d+ D9 F0 |7 f }6 a l( K
& C$ Z# h1 I; T" N( R0 {5.39.217.76香桃凍湯
. J! X- G( E0 D2 L) d5.39.217.76忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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西班牙火腿香桃
5 {. O: W/ O0 ^7 F0 J0 o! K3 |( ptvb now,tvbnow,bttvb西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb8 A* @! E; U M* P" z2 C. L+ E
# b& y% g& M; l+ H' K( `4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵板鵝肝香桃汁
" E; P# h) r% R2 e2 s) w公仔箱論壇桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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桃肉香檳9 k8 u8 l$ d* x3 S% D+ D' \
有濃郁桃香，容易入口。
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# K$ B- R" a. y+ p. V田舍家
* G, M( T- R( N, {地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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■餐廳位於101樓，景觀一流。
" P% J i& t0 h, P5.39.217.76註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb- t+ t) k/ D7 b# {3 q, B; J2 Y
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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