8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！公仔箱論壇/ A+ n* j& k: ~) A
/ V0 _: W5 d5 _, L7 D1 s+ ftvb now,tvbnow,bttvb田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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6 h u9 b( K) e* G4 T香桃拖羅軍艦$ e/ q: z# y" g0 }
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。 h& Q! H+ N, u X7 J
/ }: m1 v; q1 X( H- [5.39.217.76香桃凍湯tvb now,tvbnow,bttvb2 r- t# V! ?& {, A% V+ P! ?
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
7 h* s/ u. o8 X& a5 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V6 P8 D) q0 v; h* R4 \& g
西班牙火腿香桃! n3 H H) Q3 M/ n1 K* C
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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: V( k# p- ^/ z. z- G鐵板鵝肝香桃汁
3 g# l. L9 x2 v, D9 \7 f桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。8 Q; h( V V: L
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桃肉香檳
3 `6 `9 f1 y, j1 P6 I7 v5.39.217.76有濃郁桃香，容易入口。
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) N; _ ?& s. Y' p5.39.217.76田舍家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 v8 }+ Z: v7 I
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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■餐廳位於101樓，景觀一流。5.39.217.761 t! Y2 ]( f8 T' C# g( y: w, t
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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