8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！tvb now,tvbnow,bttvb' w& i4 X9 Z& x2 ]/ {' E
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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8 a. `) L0 g7 m5 s3 y' `' O5.39.217.76水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。. b/ o7 E7 W6 U! W
% \$ M! ]/ g" G7 F5.39.217.76香桃拖羅軍艦tvb now,tvbnow,bttvb6 }( s! `' y: m! P. Z& h% j$ { y
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯
* ]% n$ I4 Y# m* e# r; m5.39.217.76忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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西班牙火腿香桃/ X y2 b7 N- U
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 J5 e$ v( J6 n% L- e3 o+ E
V; F% u6 Y; b! ?5.39.217.76鐵板鵝肝香桃汁
' y8 a [( c7 d7 k0 O: s3 k8 ]5.39.217.76桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。5.39.217.76" X. K0 c$ v* y; T2 \+ h% F
0 n& v! H4 ~' U8 C公仔箱論壇桃肉香檳
8 {0 W( C" t: M$ h, F- \% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有濃郁桃香，容易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [7 x: O, t; @7 G1 d, g- M
" o; W2 O7 y! V' C# U5.39.217.76田舍家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P4 N; h% V5 x+ Z2 \
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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+ D+ u1 n( m% i3 w6 X' I■餐廳位於101樓，景觀一流。
& K* ~0 F! W. h" J& o/ d) ^tvb now,tvbnow,bttvb註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb7 v) K u+ F- |8 C
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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