忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。公仔箱論壇" G' D: t3 x2 v" G
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。8 k& Y, Z0 t+ w7 W( ^8 B- @
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁; j* X- \5 r- l# H, M
1 b: b& L& ~) A9 q5 T公仔箱論壇紅蘿蔔汁
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3 j) y$ J9 J. v9 h5 x5 J公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb+ C% r8 T/ L) A0 p% P# B3 M
% K x8 l2 H4 t5.39.217.76做法：
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$ ^- F5 Q6 i. K. A' a6 M4 W3 }公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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8 B0 g* T+ b" s0 M7 a3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。5.39.217.76/ z* o2 O7 p1 F9 d) H0 ?0 y* {& V/ N
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3 h# W2 m& i3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。6 Q6 x4 u. M' H" \1 T4 x" Y
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奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?7 o) k/ r( v# L, @, C) C! X3 r
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z# s. s- U4 X* @- e! d% o) b
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。9 @: T0 `1 H1 ]& w# ^1 M. M; x* g
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0 |4 b" K, J j" o6 @* |! J5.39.217.76【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb: M' k$ A) p( ?3 f/ ^' o
6 |8 p* p2 c, P# s2 W8 R8 Ftvb now,tvbnow,bttvb奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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$ c" R( M* v; b3 l# o, \- V) @菠菜活力飲- x% |; y! ?6 B2 T( c
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：7 s& J' P" e- w+ f: t
* Z: E; V/ A: J ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 D, x8 K, N
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; m- ~* J. l) o* k; i# w3 ~0 I2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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" ~) O7 w, ?2 n& q) J# a- ytvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。5.39.217.76( ~- l" q: Y$ Q) V
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食用不同蔬菜、水果，補充公仔箱論壇# q& X W( d& O [( w+ T
體內各種營養" A/ Z- w4 r- w$ }. J
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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