忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。5 o7 e9 d% s A! O% ^- i
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。5.39.217.76/ v+ E" r# f+ y0 e1 Z5 D
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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9 v: B0 n( O; M, {3 N5.39.217.76紅蘿蔔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~0 b7 l7 L0 N; N7 _" J
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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" v5 H- \/ F8 V9 f公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \9 p, ~2 k3 Y! u
; [% u2 R6 @$ ?/ n5 A( `5.39.217.761. 將材料洗淨、切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i' G6 L3 ~# a
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9 G# ~. a3 W& W. p; M6 B- E( W. @5 stvb now,tvbnow,bttvb2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb4 w- e6 l0 w- L& p4 a8 L6 C0 \% z& _
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5 e0 t, w3 r- ?7 L7 j0 K2 i {3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。公仔箱論壇. V9 W1 t- D+ h2 r' F2 L8 K2 S3 K
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【營養師小提醒】- b7 i k/ o8 ]# }
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& S: G. G+ G; W7 E; \
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做法：
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- _2 m/ W1 T3 {- [' j公仔箱論壇1. 將材料洗淨、奇異果去皮。1 p9 L+ l% \1 v' E a" ~/ Z* [2 m
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8 ?9 S8 w- h( _$ i% R公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】
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& C9 W4 F9 G+ ]* _: @奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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$ ]% Q! n. V. Y1 p5.39.217.761. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。/ s6 X0 y7 C7 w5 e( Z- Q, y. E1 J
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4 I: Q* k- C6 T9 x' c& V3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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# ~: F8 X5 X( o6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K* S- [7 N/ C' h( f
依「彩虹蔬果」原則，多方
- w1 u3 q/ W' C7 Htvb now,tvbnow,bttvb食用不同蔬菜、水果，補充
7 T& Q: X- Q, O; D$ I# `公仔箱論壇體內各種營養tvb now,tvbnow,bttvb& Y/ o4 w# q$ G& o! G/ {5 o
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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