忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。tvb now,tvbnow,bttvb0 U; k! f$ s4 }+ C# y
" N( y9 j- J% ~1 m7 p1 Y0 y! U5.39.217.76營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅蘿蔔汁
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: K6 d* M3 k5 }7 f3 B) X$ N材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], M1 A+ d2 |9 v" e' u
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 m! J9 A5 z# \# p7 q. t
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。4 F% u! S6 s6 K% l: P
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。5.39.217.763 [0 H1 o @4 K1 p- Z0 n( |
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( R6 ?& @; W. c; T# Ftvb now,tvbnow,bttvb【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb' L4 y1 w/ x8 m- g* b* R, @
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奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）5.39.217.768 w& J! u" N& b9 W! n; O3 E
8 I8 X' O' X& _2 `( V0 a. T: w做法：
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' \1 i2 A( F& B/ W/ M5.39.217.761. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb% U& r& o) C& j0 S
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。5.39.217.76& n; g( y+ d' J# F- p* V
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菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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; K2 T$ A$ n6 O9 T- _( o) e% O2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 _- p" d9 V3 R" _! M
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依「彩虹蔬果」原則，多方
. D8 }3 g% U' D4 }6 c! O( t Ktvb now,tvbnow,bttvb食用不同蔬菜、水果，補充TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h/ v9 p# t3 \
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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