忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。公仔箱論壇( y/ c! `" n% O- H6 x, [/ B
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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, V+ `6 `5 Y; o( J; K, Z, E5.39.217.76蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。5.39.217.76* G) i* d0 A+ j. p) {6 U
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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5 g, M% g3 H; @/ ~5 [3 K, _紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）公仔箱論壇* B8 Q! E6 ?2 s+ Z
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做法：7 W* x5 M5 g4 R1 \
7 B& a5 o( z$ O' k4 y6 r/ q1. 將材料洗淨、切小塊。
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7 H z0 z# h$ U5 O. o' z' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。6 ~/ g. p* m. n; w
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7 M# N3 J, V/ C; Z$ |公仔箱論壇3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L0 A8 i" I' T# b& ^, f
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【營養師小提醒】
4 O5 b% r) X9 G! F3 l1 [tvb now,tvbnow,bttvb
' @. N6 m& L" S* @) ~! D9 vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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4 [& a3 N2 u1 ~! I9 f' y2 l; ?* \奇異果草莓汁
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9 u! E+ N! B( g; H9 [- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：奇異果、草莓（份量1：1）" Y: ]- u: S) d, M( X: k4 p7 R
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( J4 P( j* k T5 x
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) e: n; c: z. r1 n( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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% {) m8 {$ Q( l* W( t: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b% o* p i# m$ v3 c
- j. ^' q2 W* |" t! C公仔箱論壇菠菜活力飲. T L* D/ e, X
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）5.39.217.769 P9 A( O0 o+ M6 s, K# q
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做法：公仔箱論壇7 r" U( c9 q% P# U! O N7 p
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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/ P$ X3 c7 F& j3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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食用不同蔬菜、水果，補充7 K8 y; b4 q$ w! r" i, ^
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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