忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。' j' u1 d) d: K; p" g j/ K# C# u
% E6 n$ O! h* V; S6 S$ a9 R% e+ l5.39.217.76營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁' p2 k) O( ^) D: P3 k* B" |
7 ?) u& Q1 B$ E紅蘿蔔汁
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2 y7 a: o/ T, G2 d% J- X5.39.217.76材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb8 U" \+ i7 G& R/ O0 c# [
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做法：
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9 V8 {: K+ C' m" ^5.39.217.761. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。tvb now,tvbnow,bttvb l- v: r H" \0 v5 \# v$ e( b+ P
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【營養師小提醒】
1 U, l4 w% P: {- B2 v. I jtvb now,tvbnow,bttvb
4 ?- \4 b5 v! Q1 ?' j+ ]! A紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。公仔箱論壇- ]* ^6 ~7 [. Q/ n0 Y" W& p
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奇異果草莓汁tvb now,tvbnow,bttvb [; ^3 T e0 M( k4 `: A
( V) J% [5 r/ h4 M7 @7 q5.39.217.76材料：奇異果、草莓（份量1：1）0 y i# K9 r* R _ [7 H Z A; X
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做法：
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! S9 r6 a- m, n; ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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! \; ]( {" f/ A8 ^( G公仔箱論壇
P* f0 }9 N# o- ~! |. `6 i% qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。* e. i ^9 R" t+ {: x8 E1 }2 D
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2 D2 S6 Q; p m" U0 Q8 _公仔箱論壇【營養師小提醒】! l( @5 W4 ^( P g* J$ q
$ W. l2 i! D1 K( @' }( v" o( stvb now,tvbnow,bttvb奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。公仔箱論壇3 D1 V o" Z6 y: t; l
, L0 E8 s* ]- E8 P8 }/ k5.39.217.76菠菜活力飲
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0 i2 D3 k7 Y Z0 ?/ Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
1 D5 S1 @" |& d6 E+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k. x4 [' O, N4 Q7 Z5 n1 v$ M+ r; C
做法：6 A, ` h- L4 U# a7 X2 e" `
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1. 將材料洗淨、切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb* B5 @' T6 v B" S' f. K y
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5 v! S! A" ?6 g, s1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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6 S/ C9 p# T+ l. ^1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。5.39.217.76; D/ z- z: f9 R6 u9 u( l2 `7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _- K8 A4 s* k) c5 k T0 f/ Y Y
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依「彩虹蔬果」原則，多方tvb now,tvbnow,bttvb; @$ W8 m$ c1 Z' I, N/ [$ e3 O
食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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