忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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/ V) C6 ~& L- E" o公仔箱論壇營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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1 \/ l0 F& W3 G蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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# Y* e& L, W; z, l5 j5.39.217.76紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁tvb now,tvbnow,bttvb1 R, I/ r* D I& i1 _
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紅蘿蔔汁
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+ [: M) c5 e2 h5.39.217.76材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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A/ p( d; Z4 X- M, [5 ]+ E5.39.217.76做法：公仔箱論壇' m8 d8 @' V! y/ V
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。& h1 o2 p, }+ \; Q: F: G- R
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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6 L% x, Y! D# S1 Y公仔箱論壇奇異果草莓汁tvb now,tvbnow,bttvb( C0 B0 t, t6 ?8 l) ~; T; y
5 x. ~/ @* [8 m( h1 `2 n5.39.217.76材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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' L% r( G* x c; U: c0 l8 R% q* O公仔箱論壇做法：公仔箱論壇+ o; w- C, j! i c j4 j: h9 |
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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【營養師小提醒】公仔箱論壇9 c7 k" w" |. g/ j4 B" `
- [; ^* P$ O J- w: c奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲
) Y. R4 t) B5 y- y1 T D; {5.39.217.76公仔箱論壇! h0 w+ \/ ]- C6 i7 P$ e7 {7 A$ Z
材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇# c9 t& y4 ]% c9 u' h1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F J) g' T* D
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; K2 U2 s3 x9 Q4 X) s
食用不同蔬菜、水果，補充1 g! E. j1 z5 c# p
體內各種營養公仔箱論壇8 }3 {6 g2 e. y8 W
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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