忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。5.39.217.76" V4 l2 n0 w, |& u
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( A+ Z; @3 M |
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁5.39.217.76( B7 P }# q% h+ L1 W
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紅蘿蔔汁
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k1 M! F. k- Z8 C! R# _$ v+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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7 I2 }; @8 c; i4 f; m$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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7 |' t2 ~$ K P! O4 s: ?5 X1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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) d. L) m6 b! s; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb; v x) x, y* {: P% g# d3 P
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。) C) B! Q: Q$ U- o
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奇異果草莓汁
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8 y7 J: S X- B+ g* T& N1 qtvb now,tvbnow,bttvb材料：奇異果、草莓（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb z& p' O( R5 I* W, o1 V5 c$ b
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做法：
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+ A9 B) z i6 D# z1. 將材料洗淨、奇異果去皮。公仔箱論壇! m! i8 B I7 o2 M& q7 d6 f
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* z8 O2 z8 m/ p: S* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。5.39.217.76' \4 @% q. I5 F; Z- C* b! t
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$ B' @: X* E8 @( ?7 H! a# V6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
' _. I8 A0 H6 p DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ v# Q, T& O$ ^' T% W) w
菠菜活力飲% S5 }" j. H" p) B! _# f
( ?+ }/ Y/ X: a8 J5 B9 x材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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& q- s& \) r0 J" p公仔箱論壇做法：2 g% E% o: h; h b1 j/ k
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1. 將材料洗淨、切小塊。公仔箱論壇$ ^+ C/ J+ v: X0 Y% K3 Q- k
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/ W+ H+ y: N( f$ h8 b3 d公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。5.39.217.76% r0 o" x% ^" h/ X0 e
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。公仔箱論壇 K9 o) k0 t/ J' {# G9 y1 c8 z
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依「彩虹蔬果」原則，多方3 ?3 j: C8 [3 c# Z$ {" U
食用不同蔬菜、水果，補充
0 P8 u( w L2 a, [! [5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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