忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。公仔箱論壇% A+ N J" z' {/ Z" U
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。公仔箱論壇. J6 Y) \0 x% g: w% s4 X$ ]; e
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。公仔箱論壇+ ]8 J: i: p% R
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）5.39.217.76% H# E- u6 {& X; o( ^; w7 u
; a- G/ w6 Y" ]4 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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( ^) I: X0 R( s1 W; {! `. X- @8 U6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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- G2 J5 g, a& w# Y公仔箱論壇3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g: f4 ?& x0 I
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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; ]6 ]* i k1 E; O4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果草莓汁
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: ^1 l8 U9 H- e/ U公仔箱論壇材料：奇異果、草莓（份量1：1）. l3 H5 N7 @5 q6 I+ A" ]
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做法：9 a9 a9 F9 _5 {3 ^$ q; L
) F3 O3 [' |' Q5 n1 v1. 將材料洗淨、奇異果去皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 m# r I8 H3 o4 D" Y S5 W
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。/ V5 s" x! |! _- P
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【營養師小提醒】9 E" E' D/ R8 [- g
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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) P( {$ x' k& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜活力飲公仔箱論壇0 n/ t0 U+ U4 ^2 j) r+ u
. X7 M5 H% ^& V1 Z2 N5.39.217.76材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）公仔箱論壇; u( ^4 w1 ^# u* _( q+ P$ D
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, z6 t( W- u' m$ N1 {
% o9 \7 }6 M) W1 G# j公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。
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8 @. E' D% ^) u& u' J" A- z: y" M公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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4 f7 I0 v1 K/ @公仔箱論壇3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。% Y) D/ Q, ^1 l0 F6 |$ e
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食用不同蔬菜、水果，補充5.39.217.76$ J0 L* u2 a& D! ^% Y& u
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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