忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。8 T, K& v! `9 f
# y- U7 y4 W3 z* Z4 Z/ n+ X營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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, ~0 _8 D, j5 l+ y3 R. R( U蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~( u& b! |! \) j
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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7 C% E5 r. H. `- Y9 l/ ?9 U紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）; ?' m. D. b- V# X2 u& W
4 p5 b5 S# y9 V P# Z做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇- ]6 W# a% o# t3 U8 g0 H7 z5 Z
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。5.39.217.760 H+ U/ v9 c$ o' J4 j6 o7 n
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, u+ Z( ?7 Z! W4 p公仔箱論壇【營養師小提醒】5.39.217.767 }6 w" V1 a/ R/ c" R+ b0 o
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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& x' @* y8 d- |. T7 {7 Z6 c奇異果草莓汁
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G i" [- U2 U5 j& `7 w5.39.217.76材料：奇異果、草莓（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb! O: D8 W2 ^3 ]" r. P( m
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做法：- D0 X6 L3 q' R* R) o3 H
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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* L# v( u& E8 R. E3 Ztvb now,tvbnow,bttvb奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲5.39.217.76$ L7 `2 r. p5 s W" f
0 B3 } M5 t5 x材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）公仔箱論壇2 l0 l! O4 [5 X
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做法：公仔箱論壇* d6 [" a# v2 _0 t( B0 ]# ~7 ~4 m [
' U) z7 l, ~6 e" i( {9 ~ y/ P$ V5.39.217.761. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。5.39.217.76. L/ B' k+ Z' @, Y( _1 x: d
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食用不同蔬菜、水果，補充1 P( v: c4 K- u% h- Y8 N( j% J
體內各種營養5.39.217.76) a8 V3 V3 @8 [! T1 w( X) I
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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