忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。公仔箱論壇8 A" c0 z. i2 `; A$ ]3 P
( d" j2 k: U: m m. Z, Q營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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8 p7 A$ M5 d0 u- S. v3 A5.39.217.76蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y" I& R$ z/ B4 P, G( ?
' L* Z. L! A- Z! j" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁公仔箱論壇$ i! x+ Q+ z% ~9 Z$ T
$ y& x# T' r5 n3 v' xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔汁
+ G( @+ k5 \& y& b; Q; t5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 _- X) P, z2 B' R0 |
材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）- k) @/ E8 N0 b
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 p0 f7 O4 g+ p1 @4 F4 {
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1. 將材料洗淨、切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 D8 X$ T3 w. D/ o; r1 L
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: Z2 X% F q i* {; X9 C6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c9 o d' z( p9 B- m P$ [
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。公仔箱論壇# b' W( R4 c( G* C- Y
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5 c/ b5 X& _# I9 m1 @, W4 K+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小提醒】 b9 n) J; E+ q9 W8 @
3 F) t% _: ^/ w" j, P紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。5.39.217.764 k" n) \6 T S2 ]/ R& D/ S2 H
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奇異果草莓汁tvb now,tvbnow,bttvb( k2 X& G/ L9 e9 F
1 i: T' f6 T% I2 k+ i+ ^. dtvb now,tvbnow,bttvb材料：奇異果、草莓（份量1：1）5.39.217.76; d2 {1 G7 `% B5 E
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做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。, ~7 g+ S; f7 c0 \- \9 B
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb: s# M9 M6 m" T
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! B b. u" Q5 }奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t: u4 M$ c b+ x" m
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菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）5.39.217.76$ ^0 x4 Y, a/ G! S4 @2 D. B) |% m
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做法：
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$ W' ^' u7 O* a# R1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇9 e3 |- z: i; Q% q1 A' _
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方! U* Y1 I$ L! D3 W
食用不同蔬菜、水果，補充
6 o# t1 J3 i$ @: a/ k$ l2 }$ j體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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