米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植
( Y2 a( P% N, v* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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2 `/ [$ b& C8 w. T& Q0 x1 K, }" q公仔箱論壇地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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6 `$ Z4 Q n$ }池上糙米 $5.2/100克$ s" F0 P# V [& @- i
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克
8 W0 A% q. \ W, z- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
7 v3 R& Q7 F* l/ K' z7 A6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q9 W" T8 Q$ C6 u6 `: z9 }: e5.39.217.76池上白米 $86tvb now,tvbnow,bttvb% F& K' F/ W/ j5 s3 k, @5 }; ]
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q0 S/ Y. _( l4 l$ |; T; a5 N2 d
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富麗有機胚牙白米$1045.39.217.761 ~; \. U1 r, d; N/ ?. y* f
軟硬適中，米味馥郁。
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; j# _( ]8 }; p- d0 ~2 I2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bio Dynamic有機米$90/包公仔箱論壇/ x" z6 t! a+ Q) X
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 {7 e) M' Q F
/ \# m: v8 M: I0 O% a公仔箱論壇■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。tvb now,tvbnow,bttvb* B+ X9 y5 u1 `8 T
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池上糯米$5.2/100克
( M# P7 Z+ Y# c5.39.217.76用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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