米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 R/ j" Q P9 B( H, W
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。tvb now,tvbnow,bttvb# p* W# {$ O5 B7 V3 I
5 e+ [3 ?2 L, X; u% d公仔箱論壇地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）tvb now,tvbnow,bttvb& }/ s9 T7 Z% |6 t# G9 z
& A- N, f; f1 s! ~& ~2 q, a _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池上糙米 $5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb7 D. f. J& d& p& i1 p9 \& G. H
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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; v5 O& G4 m, T1 h2 [十穀米 $4/100克
, b6 A9 Q- b) P' m0 Btvb now,tvbnow,bttvb內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。5.39.217.76 w4 q: x7 ^- |; ~$ S' h
: r$ C8 Z# e: Y池上白米 $86; K4 Y! v* ^' }8 A( K+ R, Q1 V% Z
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。/ ^& Y* I' C ~* z* T# i, |0 \
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富麗有機胚牙白米$104
7 O, k s6 _& u7 j6 l- N# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟硬適中，米味馥郁。/ p* ^' J5 q2 |
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Bio Dynamic有機米$90/包: ^( M; J" s4 @4 Z! J8 B
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。公仔箱論壇3 U5 }3 | O8 ]3 ]0 g9 U7 K
8 F/ R# Q4 n7 c, R# O9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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: p( K# j+ Y1 h池上糯米$5.2/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u5 \9 C2 ` Z: g \2 L
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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