米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。2 C5 S4 q3 Q, b+ a# R
4 Y6 _$ }' I$ C' x$ ztvb now,tvbnow,bttvb無污染種植
% ~ U& h0 v6 |# }, G: M+ a公仔箱論壇生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。& a# k# S7 @2 ^6 Y
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y8 h" @2 e' e
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~: [* i# G. }5 n$ C
. l; t9 t: A6 V7 L( b v+ g池上糙米 $5.2/100克公仔箱論壇0 u b" i+ P" S& J
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。) R* ^: ~! s6 H) C* Q3 i" |0 D
& b( X. I9 t. b: t/ F# \4 X5.39.217.76十穀米 $4/100克tvb now,tvbnow,bttvb4 E: x7 G- U% @/ M4 [" j+ B
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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3 b. d3 \/ r V S# i公仔箱論壇池上白米 $865.39.217.76( C7 i6 D7 D/ q
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。" f$ [; y; [, i, {" c7 \* l
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富麗有機胚牙白米$104TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `6 r2 I, @9 e+ D3 n
軟硬適中，米味馥郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W4 p- X6 q+ e" b
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Bio Dynamic有機米$90/包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l7 ~; k" h& I( x# L+ m
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。, ^, P+ b9 N. x3 n
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 U$ d+ r K3 D, n
/ N4 Y; R# \0 `6 S; r2 N池上糯米$5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb% ~" o7 q$ H1 @! f; Z
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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