米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植
, K& \; h+ u/ I3 e生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d, @* x& B* v5 M
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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池上糙米 $5.2/100克5.39.217.761 H% v9 K; |( K2 ~% x8 H
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^7 d' r! ]2 j; ]
, f4 j8 }% I6 S# l+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十穀米 $4/100克 R, k5 u/ Q. C, x' x) f+ R. V
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。公仔箱論壇# H: H: T- b9 N# Q5 b$ x) C
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池上白米 $862 @" B5 M1 u" r8 ^( V" A
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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' \# P" i) v" d' btvb now,tvbnow,bttvb富麗有機胚牙白米$1045.39.217.763 l3 @! t, O1 q+ Q3 H
軟硬適中，米味馥郁。公仔箱論壇& d1 R) h( v1 k$ e% X+ B1 V( r
0 q; B6 @) @# y5 t/ q- j3 z& bBio Dynamic有機米$90/包: J6 u- n$ D/ h$ T5 @
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。5.39.217.76: z5 l. c) ]6 q8 k1 ]2 x8 X/ E
) s( n" h; O0 I: ?2 G3 X) p公仔箱論壇■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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池上糯米$5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb9 E9 A1 @: I- M$ p2 [& X
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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