米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
7 k0 H8 u1 E5 o" d/ L4 t- Y. \$ i8 `5.39.217.76& E1 S) g. w s- E% q k
無污染種植tvb now,tvbnow,bttvb0 S& q# [% O; L8 J v7 \+ d2 E2 _
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
, O! ?' y l# X7 f0 D) i$ v公仔箱論壇1 Z8 `2 ?2 I' L2 l+ @& O, ?) Y
愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。5.39.217.76: X% R5 e6 j |6 z
+ u0 t- ?/ P3 ^) s6 V7 @地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
# _# O" H; q c+ D0 G1 |9 b: B2 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n+ F3 K' G; _: m
池上糙米 $5.2/100克
8 o% i! F+ w5 C( @公仔箱論壇纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
! P6 r; n0 [. ]9 [
" v) e5 z- B1 O* Y4 u5.39.217.76十穀米 $4/100克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* y# \: y- W) F& d% v" y
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
. Q8 k1 E( T: x3 F: ~9 z2 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 R( P9 d2 n$ L" Q5 z
池上白米 $86) `) d; T2 ^' ]4 C# t
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
?+ g% g7 y% Y# O5 p1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B `5 e6 q+ `. ^
富麗有機胚牙白米$104
6 L6 b: h8 d( a. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟硬適中，米味馥郁。
/ X) t& e* K( v5 ]4 e; `4 Q5.39.217.76公仔箱論壇. y& K$ S+ Y: y' y
Bio Dynamic有機米$90/包tvb now,tvbnow,bttvb, V2 y* B. `% y) U
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
$ C! q4 t$ y' b6 p7 }+ j# H0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v( R6 g8 m" s
■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
8 j! h2 ~( W- D P0 F! ~公仔箱論壇4 ?5 c. W' ~6 c( N$ M$ a& s' T
池上糯米$5.2/100克
( f5 E% e8 k' {8 p# E6 p" L3 K用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
| 