[美食介紹] 矜貴山形牛

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city'super最近引入日本著名和牛之一的山形牛，供應西冷、肉眼等部位，每百克售價由$160至$230，可作火鍋（見圖）、燒物、壽司等。其肉質鬆軟，充滿油香味，脂肪比例平均，入口即溶。山形牛佔日本和牛每年產量僅1.2%（約一萬隻），一向以內銷為主，今次特別出口到香港，一眾嗜牛者可大飽口福。