蛋白餅
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材料: q% {+ Q1 e- k
A. 蛋白 140g
+ \; k2 q) N8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u: Q9 i- V( M- {& y* p! t糖粉 225g
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檸檬汁 15g
% d9 J* `3 i% \9 t, a. W% \公仔箱論壇B. 開心果碎" W3 b4 E, V8 E( G; _8 ~6 J
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)公仔箱論壇4 X) y; Q, ?1 X w$ w) T5 d% p
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4 P2 V1 q! r, ~6 E: Y$ e Q* L5.39.217.76作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡5 l# h5 g' h- P1 |
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎 S0 N* |* |: H/ Z3 O4 h2 a
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘& b# _5 Y: l: k6 m# m4 Z; C* [
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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