蛋白餅
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材料
! f' E2 y! B; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 蛋白 140g
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糖粉 225g5.39.217.76% a7 _, \. C, o% h
& D' T1 |9 z" O" T4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 15g
$ [6 r( E5 L4 G8 wB. 開心果碎$ _, s% B1 d! G
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 ]6 g! q/ N4 j- m8 s" E
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5 \0 } O6 f' p' h& g公仔箱論壇作法：
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4 B i$ l) g) J0 T1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
) N- D/ R: P% v+ S6 W2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎5.39.217.76* u7 v6 [9 N; S$ E1 U
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 J( B! a( ~, v' K' S
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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