蛋白餅tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 T5 [" W( ]$ ]+ x) H
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材料
; U5 t! @: J8 C6 q% A2 V& V4 kA. 蛋白 140g5.39.217.76! k1 S7 ?$ A: _' g3 d' x! u
0 S/ P' z7 i- u. u糖粉 225g
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5 f) H* ]4 C- u: ^檸檬汁 15g8 Z( |7 m! X; S6 ]- P& C
B. 開心果碎
* k* h4 b+ N8 _5 htvb now,tvbnow,bttvb適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
* b: ^+ r, ?2 k5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* W; U% B* Q4 I+ g9 ?9 ^4 z公仔箱論壇
# g( \6 U1 L7 W; y. J G8 ~. V公仔箱論壇作法：- E; ~$ [; s2 [
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X: N9 ~8 i# J2 Y7 K3 y1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
, Y$ g$ i v0 x5 X( d/ U8 `% T0 ^2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
0 j8 ?% O8 o- I; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
, x U8 N- }' B5 S- W" `9 C; @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H+ |) E0 C. G7 m4 H9 x
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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