蛋白餅
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材料8 |6 z$ x* G& [7 j
A. 蛋白 140g
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3 D- D& \) A/ q. a糖粉 225g
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檸檬汁 15g# r; L0 [1 @ R. X, E
B. 開心果碎tvb now,tvbnow,bttvb# K- i7 Y- e: X3 U- r
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
8 T/ H/ \, I* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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公仔箱論壇4 T2 p, p h( w9 `3 h5 g
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作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
8 t# {: ^4 f; J" m" D7 n' m$ _2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
5 Y" r; P( X% F0 D! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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