你相信嗎？米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，自製手作出一道風味獨特的「紅豆水果冷飯」，一份熱量僅250大卡，吃得既健康又有飽足感。
0 i* y; ]6 m- n0 Z( y. J+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o7 ]3 d) d# D# @6 u
, j6 e- V& D2 Z4 ^& s( Y$ e
方晴誼營養師表示，加熱後冷卻的隔夜飯、冷飯、壽司飯等，裡面所含的「抗性澱粉」比例變高，由於這種澱粉在小腸難消化、血糖上升速度慢，跟一般澱粉相比，不僅較不容易囤積脂肪，連身體吸收到的熱量也相對少。
1 V3 n4 W. o8 ?( W' u! L/ x1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c7 Y: }0 M* k1 p5.39.217.76抗性澱粉平均僅2.8卡熱量，又能延長飽足感，有助減重。
' @) ]' p3 L9 q7 `9 x3 J# |公仔箱論壇
, J; t+ w5 P' y5 L5 u8 U& s* k每公克抗性澱粉平均僅提供2.8卡熱量，比較一般澱提供4大卡的熱量來得低。抗性澱粉能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。
6 S- d( M5 R8 D. U
2 E/ P4 u/ f/ C4 V6 ?9 [' [5.39.217.765.39.217.760 k F; r* M, ]5 U0 Q
【紅豆冷飯水果甜點】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k* S! ]7 e3 [. h
材料：
+ O) E1 {7 S7 ~$ x" Utvb now,tvbnow,bttvb7 S- w- `3 [% s
冷飯75克、煮熟紅豆50克、西瓜10克、鳳梨10克、奇異果10克、芒果10克、芭樂 10克、蘋果10克。
+ e5 k' }! L9 r; s: v) k7 Q+ P! K0 o/ o
+ b* H! X3 H; i$ A* O' t調味料：蜂蜜1匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 P' t1 D! M* }
$ J0 B' d$ O( H公仔箱論壇* ?" L P' e6 T. l0 N: F# }4 F7 k
熱量：約250大卡。
" a" ^0 g/ j1 Z* l, ~
/ r1 K6 ?6 \ }6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t- i0 E3 T% d+ j# }8 Y/ c做法：
0 }7 {: X* O; I% Wtvb now,tvbnow,bttvb K' k4 o9 S: }9 ?; S
1.糙米飯煮熟放冷，拌煮熟紅豆備用。7 b) m0 i7 X% A k' ?
6 J8 g6 r3 W' Y1 r3 t5 }7 q8 \5.39.217.76$ C; {7 G' ]! G% b0 J
' _- X# ^4 j+ l9 t+ M9 f7 W$ w' G8 n& Z, P" _" y2 {5 W
5.39.217.76& \ |+ P# O7 V% g- t8 X# ^ _
2.將西瓜、鳳梨、奇異果、芒果、芭樂、蘋果切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f( b- s1 D2 O- M7 a' w9 u9 C
公仔箱論壇5 i' @, P3 f" [6 k
4 m# i% Y# `0 o
5.39.217.76- I5 _. R) P1 ~5 y7 ~
8 y4 w, h8 l5 a9 m3 c0 v- j3 T+ I8 N2 E5 w' H4 P! K% W4 T
公仔箱論壇: j+ ]- X4 {% r/ `1 g5 x$ t
3.將紅豆飯擺成圓弧狀。
8 }; [8 ?6 t; V, T6 |
* X' g* m% Z6 x. f" R* btvb now,tvbnow,bttvb
: S8 `- P' p5 V/ h% A4 K5 ]4 ?( m
2 z8 D; B( K. A6 \3 Q& h/ J! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~% V# r1 I! {( Y3 T- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: t2 k& g1 v6 Y- K9 @
# a$ f0 e) q, y' S% P E公仔箱論壇4.將切丁的水果倒入中間，淋上一湯匙的蜂蜜即完成。
- r( k( R U5 j- R! [tvb now,tvbnow,bttvb
* a/ d/ Q% T7 `$ R5.39.217.76
4 R* A" }. E. c; X- L) | ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小叮嚀】：
+ b) t4 E2 q$ J$ z( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g( K. Q0 W9 q$ v) ~, r' a G
5.39.217.76 u0 ]" @: S# W, Q/ X: ]/ b! l
1.製作好的料理可以先放入冰箱冷藏，待要食用時取出約5-10分鐘後淋上蜂蜜，就是一道好吃又清涼的料理。
2 q% y- y3 ]2 k+ k2 Xtvb now,tvbnow,bttvb! G" ]$ W" c0 q$ t0 Y$ @7 P. A8 X3 n
tvb now,tvbnow,bttvb" `. ?& }2 a/ `' M
2.此道甜點紅豆的部分並未加糖，其他水果也都是採用天然的水果，可以吃出各項食材的自然好風味。
* u. E$ g2 x/ c& g
( b# J" @6 v2 ~ k: G公仔箱論壇
/ l1 s2 V! u1 {9 Ntvb now,tvbnow,bttvb方晴誼營養師提醒，即使選擇的食物含有較多抗性澱粉，一樣要進行總量控制，不然血糖仍然可能過高，體重也一樣可能失控。民眾不妨趁著假日多去各地走走，品味農委會票選活動中的各地招牌飯，讓味蕾間的新鮮感滿足口腹之慾而增加飽足。 |
發表於 2013-8-4 12:35 AM
| 
