材料： 5.39.217.763 y' h5 `* R1 |4 A+ q+ o
葫蘆瓜tvb now,tvbnow,bttvb# L; n- D6 ^" \
1條tvb now,tvbnow,bttvb, T0 R: Z$ D) k* k( F
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桂魚- l- f/ j& T! |; Q; `6 k+ o3 Q5 [
1條
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1小札
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9 B9 y# A6 L0 Q8 N% z4 B7 ^冬菜5.39.217.76- f- O& i2 A7 @" e
1湯匙
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& X- z5 o' q- T8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f* J' c, D1 J k0 o( s- m做法：
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. o2 z$ Z7 |) r' y y! @) f* h% G1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
' K J, p' O2 ~( B0 {6 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲用水泡軟，備用。
* ^6 e- X# }+ X F+ H* g+ U6 a, e3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
' v ?1 k$ V3 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
' w+ |. N6 T7 E9 x4 Q5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?, _/ r: f4 F, ?, P9 Q
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貼士：
0 ?/ H$ z4 C* l! \8 _' e$ ~: Ltvb now,tvbnow,bttvb1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
* p9 b+ ?! n6 @# s5.39.217.762． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
/ z% E! n3 g1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3． 粉絲炒過會好吃些的。
; Q0 p1 Y: e* f3 y- w公仔箱論壇4． 湯的多少可隨意增減。 公仔箱論壇( p1 }1 @) u2 s) {
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食物錦囊: tvb now,tvbnow,bttvb$ ^4 K. L6 a2 w) s
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 公仔箱論壇7 K) K! q) k8 N" K0 |
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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