材料：
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冬菜
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做法： 公仔箱論壇2 K- I+ E1 O" v, ~) D
; \1 p: x! m# Z2 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
! O, {/ u) t& W0 {! ~" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粉絲用水泡軟，備用。 5.39.217.76& O3 p# w3 ?( L1 q# i" l
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
! g3 h# T* |& J! ^' n0 s5 \公仔箱論壇4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P/ V# R2 V# r0 C8 e( \
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 5.39.217.76# S4 a4 Z# {$ S5 C
; }7 U* q! K) B公仔箱論壇貼士：
% A8 H% }& f4 p' ^5 R2 H+ q. N1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 3 `! e3 C1 E9 x; b, v* c, T' B
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
7 O: c; G9 P$ Q1 o* G% |9 y5.39.217.763． 粉絲炒過會好吃些的。 5.39.217.76; d7 c. M4 J4 Q+ m: z8 P: Z
4． 湯的多少可隨意增減。
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' [$ j4 H- U8 Y1 g7 Q" M食物錦囊: 5.39.217.76, x3 b1 o. \1 L0 h* h
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
9 ^; i- n0 O, r. J3 p7 ]公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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