材料：
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桂魚
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粉絲# J4 H8 j5 x6 i# U; U
1小札
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冬菜
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做法： `3 S( q# V* I2 K; L+ p8 p0 y
' \$ [% L8 C4 O3 y9 A4 c( i! c4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
2 ]# w+ M5 T/ w4 I* j4 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲用水泡軟，備用。 公仔箱論壇6 s* h5 v& J" w
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
. f0 o0 P. y- G& N& J5.39.217.764. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d# j0 P/ q# T( v8 a$ O: I
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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7 ]' n4 S, X( g v8 R5.39.217.76貼士：
+ D: e9 S. E' T" i- i* Z* _公仔箱論壇1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 5.39.217.76/ P/ \/ m& o9 Y3 ?( \$ |
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
! e0 B6 k3 U0 f2 q0 M' }公仔箱論壇3． 粉絲炒過會好吃些的。 ! k1 I) Q9 M9 F: k5 u1 G1 y
4． 湯的多少可隨意增減。
7 p$ ~& L9 y! ^: A8 Q& W$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 s* K% f1 \$ @3 N" t* L: D4 d
食物錦囊: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* h9 `0 S3 x! i0 F
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 * Q4 r, ]% r1 Y% r/ U" ]
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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