材料： 5.39.217.767 Y! `8 V m4 _, x6 r( Q, \
葫蘆瓜tvb now,tvbnow,bttvb) ^* @8 y' z# x# F% O- B/ m ]
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桂魚公仔箱論壇7 m- i% M1 o, [0 f Q; i; D5 n
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1小札
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, a, D& X! _& R冬菜
3 [4 p( t; a/ o6 c( m3 qtvb now,tvbnow,bttvb1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [2 C( Z" F: L( z" a9 \
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做法：
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' g, a/ d) ~1 ^8 e: a1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 9 C9 O. \2 h+ @) f' [8 ?, l
2. 粉絲用水泡軟，備用。
. r/ N2 P8 H$ e8 P5.39.217.763. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
8 R& Y# l* t6 l rtvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 , J2 y8 ?2 k4 F: K; H
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 5.39.217.766 \/ Q6 {" `/ I- f8 u
6 n1 B% V, G, f# R6 v- o D, i" E3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
7 `, E) b: M/ R6 C5.39.217.761． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
" V! L& _- ~- Z) S5 f公仔箱論壇2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 y" Y& v0 ]0 h
3． 粉絲炒過會好吃些的。
0 N% o- M5 l# P- s- N, b. f2 G5.39.217.764． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊: 0 J# s& ]1 r& W- w0 V: {
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
$ B9 c7 j, U9 \" C0 w! @8 Ctvb now,tvbnow,bttvb桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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