材料
& b( ?) Z, o3 l' o, u: f5.39.217.76急凍無骨鳳爪 450 克
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9 l' u" k* D4 F' v. P4 L$ j蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb% }. q% ~; o( w. B+ r# O! x, i8 L
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蒜頭 1/4 個
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" g( u! U+ U! F9 n/ U3 D5.39.217.76洋蔥 1/2 個 4 ~) s3 ^; p& l S
/ w7 V: Y* d6 V( K# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 2 隻 5.39.217.767 ]3 J: w# w [! X/ p$ Z
/ ]4 r J! f' }+ t酸辣汁材料 : t& x& @7 L6 P& T- x) T1 H
魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb h) j3 V: }0 v9 y, F. H% J7 m8 {
' j/ ` X- k8 t; N' B) B' f/ k公仔箱論壇砂糖 6 湯匙 5.39.217.76/ j7 K% W- I' ^0 D: o
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青檸 1 個搾汁
3 P( Q9 I u( X' H5 i$ c. j公仔箱論壇5.39.217.76* P7 R* b" R7 \; T6 [) F
白醋 3 湯匙 公仔箱論壇, |5 `( s8 I; W) O* j
8 X! e- L3 ` V) x熱水 4 湯匙
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* X/ L% m( e2 P3 ^公仔箱論壇鹽 少許
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製作過程
0 s1 q1 {; i* t+ x) x5.39.217.761.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。0 d0 ~! i5 f. o; m9 B, b
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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) ^! [7 f' x7 y W8 m4 J公仔箱論壇3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* t5 d7 z; w0 H, d! `
5 ^. E" s5 T4 j& G7 a* ?0 N& ]" ] T4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 ) A e$ s; [/ P2 W4 w6 ?
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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