材料
+ a; y7 r6 U6 r% j& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克
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+ N2 G+ i7 A; Z: Q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵 ; k; O# S5 s" s0 ~$ X
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蒜頭 1/4 個
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+ p# r; ^8 o8 q# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2 個
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指天椒 2 隻
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( ~( i7 Y$ g7 [; |# y, a5.39.217.76酸辣汁材料 " t- e5 \0 y& f2 j5 E. F, j
魚露 5 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- C; i4 Y4 B4 i$ [; X
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砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# U, Y& M7 F# @7 s
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白醋 3 湯匙 5.39.217.768 Z/ g$ @$ t& B5 T. I
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熱水 4 湯匙
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鹽 少許 5.39.217.764 `# |4 E" i/ |& {* h/ H* R3 G5 [
u7 ^0 `7 c) I% B+ mtvb now,tvbnow,bttvb製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 f9 ]. O) P/ k
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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) Z0 Y" ` [+ E0 X" R5.39.217.763.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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