材料
) k; u: f+ T1 a! r5.39.217.76急凍無骨鳳爪 450 克 公仔箱論壇: T- J/ Z/ v1 I7 \# P* _/ I: j
, N2 P% _& r0 G7 t4 g! S: C7 C公仔箱論壇蔥 1棵 5.39.217.767 ~! C6 e. ^5 g" c' i
: U1 n' m3 g* d) c蒜頭 1/4 個 5.39.217.76+ K9 J/ Q: I# a# {. [$ B
/ Z u ?. M' x5 D1 A洋蔥 1/2 個 5.39.217.76- X7 r" ]& Q* a \7 |
) ^% E0 B" B% ` r/ o指天椒 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb# t( j8 x* |$ c. [* T* n0 a+ m
5.39.217.76- ^& T5 q$ L, \3 x/ W$ T- i) z& S9 X
酸辣汁材料
, E( @0 a9 I3 t魚露 5 湯匙 公仔箱論壇. F% `5 A& u8 Q% f# V
- j. _9 Y& ~1 ~7 w2 x砂糖 6 湯匙
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0 B" ^" W4 W# O: P0 x3 N7 R0 F/ I青檸 1 個搾汁
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白醋 3 湯匙
! X6 M5 j3 v- v* D1 I* I4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, X- y3 p; B% p6 M
熱水 4 湯匙
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鹽 少許 ! U" p+ |" I D
3 q+ O: k/ l5 F7 |2 n) Itvb now,tvbnow,bttvb製作過程 % g j+ C/ a$ y. ]# P0 F7 I
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb p. Q: G$ |/ U L
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 7 Y }1 A) N. Y& r( A# _
3 A: Q% x& L3 J& s) t' d2 {- s) x公仔箱論壇3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 8 a, G1 e; t* r
+ W$ b& T2 B3 {, p5.39.217.764.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 @* d! f4 L
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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