[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  tvb now,tvbnow,bttvb5 I9 S/ Z$ Z# c; C0 F
12  兩片糖' l0 V( M$ L0 h2 S5 P  f
7/2 杯水5.39.217.76* s; s! e7 ?5 R# o
1  斤糯米粉
/ r+ P. i! R: q; f5.39.217.762  兩粘米粉
+ _4 @' _' k0 ]/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗及杏仁適量
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做  法 :  
4 p2 z' X! V, H( }( a0 I, Stvb now,tvbnow,bttvb(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。5.39.217.76" W1 y8 [. ~6 P4 h
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
2 L' G+ U8 E' F) Q) O9 }" l(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。tvb now,tvbnow,bttvb& R0 a) c: m9 g( i. Z

" g. A! L/ C% m3 q5 W7 T: a備  註 :  8 `* Q0 L  h. ^+ R8 x5 M& w
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。5.39.217.76& W, j& l: L7 `) \$ x+ p
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..tvb now,tvbnow,bttvb0 I; H5 F1 x; ]; Y3 _0 d
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
6 ^; O7 {) b$ o8 Btvb now,tvbnow,bttvbthank you for sharing