[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  公仔箱論壇( j: c6 w3 {3 ~% p
12  兩片糖
6 ]4 V( M: q( G3 U  l公仔箱論壇7/2 杯水( W/ r4 H5 _3 [" u: t2 J& |: G/ _
1  斤糯米粉
" d4 u5 u* x. _: S: D) c- Z# E$ T2  兩粘米粉, Q" B( {/ P/ D& R1 G; P4 @
紅棗及杏仁適量
* q9 H% U$ F3 D8 A6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% \  \# A3 V6 q% m- B: O
做  法 :  
" L+ Y- P0 d% h5 t) N5 R5.39.217.76(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。tvb now,tvbnow,bttvb: ]" {# k2 ~8 q
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
6 G" c! ]1 U8 f* D! q公仔箱論壇(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v! l0 B3 e2 H; L9 n% [6 H9 K
) t; E/ ]9 O* a9 }( Z  z8 s9 {4 z
備  註 :  6 Q5 p( f' \& l4 A0 C! m
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
; h$ F- n) P' `$ C8 C公仔箱論壇(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
% ^' b4 H$ b' @( p0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
. ]; [. f( d8 k3 i; o2 w9 mtvb now,tvbnow,bttvbthank you for sharing