材 料 : 公仔箱論壇- _; q) r1 m0 ^" _
12 兩片糖
: }! a! \# g6 I9 r5.39.217.767/2 杯水
' g8 G6 F: P" r+ `. }5 Ttvb now,tvbnow,bttvb1 斤糯米粉
0 g% v) k( c0 C& v. C1 G: ^& w2 兩粘米粉
4 }1 X' h; U- R- s$ e+ _! {5.39.217.76紅棗及杏仁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c- w) A$ `; E, g8 M& K
+ r* k% f% S6 h. s# ^5.39.217.76做 法 : 5 i) O h9 R9 m6 {1 O# D( D% {7 x; u) O
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
( Z/ f& Y! b- L8 j9 @(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
- |& { e7 [" F7 c4 Y/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。tvb now,tvbnow,bttvb# ^; j4 ~% D+ {4 \
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備 註 :
; M7 r, P( r- A: P {$ Q9 V* atvb now,tvbnow,bttvb(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。6 A) a, ~8 ?! N% D! d
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
