[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  3 X. b3 M+ d3 d6 k: C5 O
12  兩片糖公仔箱論壇9 b8 t, E' I. w& C; E( N
7/2 杯水
, g+ b3 D& J7 |2 N+ b0 K* V0 w公仔箱論壇1  斤糯米粉$ n+ m* k1 _1 m' x+ S
2  兩粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb3 h; i; Y( B8 G; ?  Q
紅棗及杏仁適量
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做  法 :  5.39.217.764 v, T: o' d' E3 L
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。5.39.217.762 ~$ y, R; m& ~: c- g6 O; {
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．5.39.217.765 Q' `1 N1 q  O! d0 Q; X7 P
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備  註 :  
+ }2 G! H" C" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
1 F9 l. F% u) E* K- V5.39.217.76(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
% r- N- G& F! M# P公仔箱論壇我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
8 l, {7 |4 p* b- @2 B8 O1 A+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you for sharing