【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]% M& ?2 R2 L0 Q
虱目魚 半尾
7 M x# Q+ m# c4 q蔥 半支 5.39.217.762 o5 {* y# v; g( g( C
薑 半兩
! o. _9 k' u4 E; x* i$ s公仔箱論壇魚骨高湯 3碗 tvb now,tvbnow,bttvb3 n' n: ^) U4 r+ q
白粥 1碗 公仔箱論壇6 q3 o! j2 R6 e& ~4 Y( Q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" a1 G; X2 {- z8 _, V: H0 ]( Y
鹽 1茶匙
0 c: @- L5 A( c$ d; Q" S公仔箱論壇胡椒粉 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 F' [, ?' B4 d0 v A
米酒 1茶匙
# N+ ^2 J2 a. ^9 c5 G& t+ Y公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇* |7 w9 u M( h2 P' X" ?6 Q- f
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。
5 Q1 k0 f( s1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: e: u1 m& X7 g$ A* \" F, v; q
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 , v# A5 u( ?# x( _1 x
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {; h3 _( C: E( H0 j, s
5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^3 L# ?) e; t
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。 ; Q* U4 R% O$ D0 p8 J% N z1 A
7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。 7 @0 p5 o, p* q& ?+ y
8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
| 