【材 料】
s0 R( j' \' W- K虱目魚 半尾
: ]) L0 S9 e. m5 z; d. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 半支
8 K: x8 K' I& ^, a3 f5.39.217.76薑 半兩
8 U6 f/ v2 h' Ytvb now,tvbnow,bttvb魚骨高湯 3碗
: T4 O* a1 X7 p' p( i% U$ g白粥 1碗
+ L9 [ k" V" N( q# e% H8 D5 q5.39.217.76【調味料】
# M! d0 p, n: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
( l% y* ~- q0 |! {6 ~胡椒粉 1/4小匙 4 O4 g: ]$ k, ]1 ]! A1 [
米酒 1茶匙
# S, c( s; a: Y2 }$ G3 f% e4 K公仔箱論壇【做 法】 2 g, g( }& F: ?7 |6 q' g7 b
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `4 H5 v! ~$ [. j0 S7 L
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。
) B3 h4 m. @8 }5 X% z1 C6 u" L/ F0 z% |公仔箱論壇3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R( p6 T E# M3 j$ o9 ?3 S
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
4 b! H5 G, k* G9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。
6 [8 T$ k$ e+ a+ t6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。 " j. r% e( U8 b$ f* Y3 M
7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。 5.39.217.76) H3 `9 j/ W7 A% S# i% `# c
8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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