主料：
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牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
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8 K+ y$ g& w2 ytvb now,tvbnow,bttvb 配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 Z+ |% Q" a/ d6 |4 r5 ^" T
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調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。
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8 e+ T# u4 ?6 U1 X+ ` 做法： 公仔箱論壇8 Q+ S# @+ U* p* t/ C
: j/ W4 f. Q& e2 N. O' M& u$ f 1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 公仔箱論壇$ F ^5 d; V8 @
, I- N6 ]( V4 N- H6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。
2 c8 T2 X" a; C! ]; H& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a& h+ P6 n1 _" ]4 l% e7 s% e
3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。
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! q% D0 c- l( E( r7 ytvb now,tvbnow,bttvb 4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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