多醣體主要存在於許多菇類中，是養生的好食材。研究顯示，適量攝取，對於提升人體免疫功能，抑制腫瘤細胞生長有幫助；還有對於身體有抗發炎，降膽固醇，降血壓等作用。
5 ^/ u0 \. g' C+ S6 y- T$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對身體功用
6 E( F4 }8 g6 J2 t7 J! b多醣體包含T細胞、巨噬細胞等，可活化人體免疫系統，活化巨噬白血球細胞，提升人體免疫功能。在哈佛大學的研究就指出，在人體的巨噬細胞上至少存在有多種多醣體的受器(Receptor)，藉這些受體與多醣體的結合，可啟動細胞本身的活化作用。人體巨噬細胞是一項真正的能量發動源，巨噬細胞能認識並殺滅癌瘤細胞。
" P' f" O1 b" N2 r: y公仔箱論壇且多醣體是一種不能化學合成的自然物質，是最安全無毒性的免疫系統促進劑。根據動物實驗研究，T細胞能幫助人體體內殺死腫瘤細胞，抑制腫瘤細胞生長。因此，科學研究認為，菇類的多醣體可能具防癌效果。此外，多醣體還有抗發炎作用，降血壓功能。
$ S" F/ I: t/ a- ]% t; {% h公仔箱論壇食物、攝取來源
7 _5 E2 w% b: D" ttvb now,tvbnow,bttvb存在於許多菇類，台灣菇蕈類味道鮮甜可口，且營養豐富，類型上大致又可分為含有多醣體的香菇、雲芝、猴頭菇、草菇。以及蛋白質含量較多的西洋蘑菇、舞菇、滑菇。還有，多醣體、蛋白質各半的如草菇、金針菇。tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 D! k5 O, w
專家看法
7 Q q% o# |* _% T8 L5.39.217.76三軍總醫院營養部督導胡懷玉表示，多醣體富含膳食纖維成份，屬於在腸道不易被消化的纖維，能幫助有毒物質排出。存在許多菇類中，對於癌症患者治療期間，很適合作為輔助調養。像是在化療、放療期間，可幫忙癌細胞抑制作用。一般人平常多攝取，也有抗癌養生作用。5.39.217.769 K" v' l. i& d
此外，多醣體含有豐富膳食纖維，也有幫助改善便秘的作用。研究也發現，多醣體在增進細胞功能，降低膽固醇也提供良好的效能。對於需要控制血糖、脂肪的族群也是很好的食材。
/ |4 I/ S5 y8 x7 `8 o: |2 O0 L注意事項
9 u; D% l, ~% ~; ^) t' w" }5.39.217.76營養師指出，靈芝也含有多醣體，但對於身體是否能產生作用，關鍵在於食材是否具有「活性」，吃進體內才能促進代謝作用。藉由活化巨噬細胞，分泌干擾素，提升免疫力，達到抑制腫瘤作用。但人體體質各有不同，體質適應性也有差異，應避免隨意自行亂補，應經過醫師指導建議下，適當作為補充營養所用。5.39.217.76. d0 B; r9 ]- H/ S0 o
/ b7 x. _% d( [- R: ]/ d9 r& v9 B3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2013-7-31 12:30 AM
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