銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
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/ a9 s3 ~5 l' ^/ u銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。
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! }0 {* ], g8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。
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9 t0 U$ H5 i7 ]1 ~2 b4 K6 W公仔箱論壇古法避風塘炒辣蟹 時價TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]9 ^5 K: q2 m
肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。tvb now,tvbnow,bttvb- y" x! a9 j( d! A
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榮國府綠胡椒蟹時價
, ^2 A5 L# o0 o7 E1 c* B" c- k公仔箱論壇加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。
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+ l1 r$ s+ O5 G7 ctvb now,tvbnow,bttvb香煎蓮藕餅 $68
/ S3 ^% I/ u$ H. a+ h4 T: }) k* itvb now,tvbnow,bttvb蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。' q; V4 _4 ?" ~
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豉油王果皮煎蝦 $128公仔箱論壇1 p. N) @/ j' t" l
加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。
$ ^/ a1 U7 ~4 ?: K5 E2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 W- e+ d5 U: F/ Z! Z1 C7 x
財記辣蟹5.39.217.76: d: z( D9 {, x# G
地址：銅鑼灣謝斐道
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■財記有三十多年歷史。公仔箱論壇) A9 s; s+ o9 P! x2 ]; V2 l
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。8 a5 h' h( o. Z$ e
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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