一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T! d5 q2 h) E$ d: x! `
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb% p- X, V) j( U! R, |7 {" v
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 B( e' y) m- \8 e3 C- J
: \: D9 N2 Z# r- U+ O妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」! a2 p' L. U# q0 `0 h0 ]' p) q3 E
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。, d3 k3 f4 _! _# ?' Z9 j
6 @1 R4 R# v# l/ {, Z5.39.217.76點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」: V: [/ C P! n: y" p
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。& W1 n% f+ g# ^$ t0 e0 Q. ~
2 L2 Z2 N1 D4 P. Y* ?公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
3 _7 j$ I$ ^, Q5 h8 w) ^5.39.217.76點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
$ K% g- a% k# Y9 d5 { j3 `5.39.217.76蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。5.39.217.76( M6 j+ t: K$ K3 P m R- L! j
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
. {3 E# k9 v c老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
6 |2 W! _# u# }% E* P公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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