一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A4 i3 @/ @; k7 X3 N7 R1 J
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。5.39.217.76; T6 O7 n+ w! }# \5 [" k
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。4 G0 O' J2 _. O' r6 a E6 z
2 q6 P+ V6 Q( q g5 c妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s: ~9 W3 [0 A( s4 ]. A
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。8 X1 {6 B; t1 F; z
h c I2 k1 B4 k8 B" c點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
" n2 Z, _" Y- f8 |3 |( M: N( ]第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
# S4 q g5 ?( z! H/ D/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 w' m* [1 W& g
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」% w* | {* v$ A8 \, N" R0 E
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
3 M4 u' F+ H: C8 rtvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- n+ ~/ u+ K5 d! G' ~; f$ t. M
/ B5 m% v7 [5 X( J* Z6 ^老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
0 u& q8 D/ c" Z' r# i老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
3 W4 O& s. i0 f3 b, ` P公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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