一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M/ v- ^0 d$ S3 c7 o7 ?. L
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb& t2 a' u2 h$ n4 z' i6 n& c% \
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇8 E1 q+ u6 o! Q0 u/ l0 s6 ]0 q( ], R
* G' g g! c z% a5 \
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」1 Y% r* u: S @0 T" U
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
, E. S$ q( u1 A' J- W. etvb now,tvbnow,bttvb# f6 j% H2 {( B$ i a- `, `$ N
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇& @7 B7 |* {/ Z& g& z& O
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。5.39.217.76( z9 N5 T9 N, i! ]
, k' p3 w9 M3 L. i5.39.217.76點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
& {, y9 {; p0 K; V* U3 o點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。公仔箱論壇 c2 _6 f6 c- O6 a# o
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
' D4 S$ d( d) y) t, a7 r
* S# M& N0 P" }5 R4 e+ {公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
5 s3 l; _# o5 y4 C" r" T2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x1 @ H" H( D1 P0 g& }潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」5 r6 A& v& B% o: `6 Z+ R
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
0 C5 B$ L. Z, B' _, O公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
| 
