一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。5.39.217.76" o/ x% y: W: k5 M% R
# C# o4 i' @1 [7 ?+ ^7 S" Atvb now,tvbnow,bttvb對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。5.39.217.760 _ V7 q q1 x" D. C
4 D# ]; g/ m& s3 i* d
% B; x. T9 C# }+ V+ }, q6 v8 Ztvb now,tvbnow,bttvb純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌
& x- g" [3 J- K; _( H% _7 _' M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" {9 _4 E9 L3 c8 r3 R( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 g3 H, L. ?* T. @! }
國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。( B" |) G+ l4 @+ n! W& Z3 Q. Y+ e
5.39.217.76- M, Q# I" W+ S: d$ F, x0 m c
按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \- J4 {3 c4 b" p
. h/ K! O% u% P* n7 {, A
5.39.217.76' B, s# G# M3 T) @8 N5 v
超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”
, |: a% d& E0 q: J7 b& I- w" f2 H3 G- c {8 t O' _$ `+ L
5.39.217.768 q* h! y3 K! y7 X! M
記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。
2 f* ]9 r% @) e: r% `7 v+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! @: J& D: o' R
食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。- o# N2 q' x5 Z3 t9 S& ?' w6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \. i }$ v$ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ i1 {0 ~0 k/ K$ H3 y: V
焦點1" f0 }4 p, e- {! ~, m
公仔箱論壇. F0 ~* S1 b# s
60%液態奶用奶粉衝兌？$ y/ _# z& g) ~2 }1 E: O1 [* n
$ I$ W5 V, B* B' H8 z8 J7 O3 e專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%
4 J$ @ s9 D; X1 N; d; e公仔箱論壇
: x; U) W! C1 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u$ `/ r2 v0 D8 J# E
“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。
; N* G; Y! @ Q9 x$ ?+ Q3 t5.39.217.76- f, B+ r. L L( k" U
魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。
8 Q; i+ H( @6 O, i$ Etvb now,tvbnow,bttvb l: B/ c# B( s# }. c, [
對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。
* r: A8 h9 @) B- A6 s5.39.217.76
. C% y5 E( A2 G8 F" ]: ]6 p: o; }) _宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。
5 P& A/ X! f! a6 y; q, _" b4 b5 e: U' D( l公仔箱論壇
7 b3 ~# u* G* b3 q& e( I7 Z+ ~: l/ b5.39.217.76對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”
5 P6 K. q, ^0 f+ a j0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A Q/ ]. U/ v' s
6 n. j; [2 v2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦點2 5.39.217.768 d0 z" y; t+ |; O8 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 w# g# d: ~& w
奶粉兌液態奶成本更低？
- J0 T9 ^2 Q( n5 m3 C: @' I
, X1 b7 ]+ {, h! `8 F4 xtvb now,tvbnow,bttvb專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”
# p& b+ \: l* M T* q) n* |; `- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m1 O7 a/ E1 A$ t! z8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: ~1 @7 W0 Y( O/ D& v
報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。tvb now,tvbnow,bttvb6 K! A( r% |! [* Q+ t! k
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 A, V* ~4 K0 O- s& E% z: ?+ n
對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N$ Q: d: ]. T& \
9 D7 V2 f6 _2 {0 D) B- r: X, ~在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。tvb now,tvbnow,bttvb! W* ~$ u& r6 m) L7 l! k2 O, b+ s
& A; k( l1 o0 e- Z7 w' s( k2 d: g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! O) {& T7 h/ t9 `! o3 K1 s; A: b5 g
焦點3
+ I. Q! v* e. R+ E5.39.217.765.39.217.76: Z% u2 T! H/ A v0 T: V( E. S; S) D
奶粉衝兌營養受影響嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~5 v N% H; k* h5 j" C% J& ~, r
tvb now,tvbnow,bttvb, G/ Q4 B- b' x0 o/ {1 t, M+ t
專家：復原乳營養肯定不如鮮奶公仔箱論壇9 O. w- Q, g. l1 s* F
* }- `" z' q7 V7 c% P公仔箱論壇 |! U, A& h# O7 i& K8 H
宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。8 t/ x, S3 W# |& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {% a! x: c) T. T
z+ p( C; s- `' B
蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。tvb now,tvbnow,bttvb4 A2 B# ~+ V$ K: T" r! D: P3 O6 t* P
5.39.217.76* `# O- J6 R, c% ?4 s- `
7 q, o! M% z% o# B! O6 C J2 ^——蒙牛公司公共事務系統負責人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p' j5 c& M# |
/ t; g/ N3 E5 z, W5 [
* n, F% C! {' r- m/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒必要對沒有根據的說法做出回應。
' g( q. E" j, Q) Y3 t1 j1 W# `. A x0 W- t$ i
公仔箱論壇! P4 G( O6 P3 y. t
——伊利相關負責人 |
發表於 2013-7-24 06:51 AM
| 