一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。
" d; }# T8 y: o: x3 Z, ?( P5.39.217.763 \+ @4 ~ Q% M. g
對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。# w J1 U5 g( N7 x' c1 @
tvb now,tvbnow,bttvb" e. J% H- ?) g8 j" ~6 k8 {
# ?8 k% r( q6 E/ Q, ~純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌tvb now,tvbnow,bttvb7 w# V- f# _" k. k1 \0 p
5.39.217.765 x- d1 n9 v8 L4 G
- P4 I5 R6 N- r5 J7 |7 H國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。
' p/ [7 |* d0 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 |7 p8 d! c# [9 Y; T
按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。
: I4 `9 _- f7 W8 j6 J1 y, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z% T1 b( P. u* x
' [! [3 Y( F+ ~( G超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”
2 c& M7 F& ~- D1 R/ e. ?! l5 G2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E1 M) z7 L/ x2 k3 M
1 e4 |: s, f D# H) P$ I% \( m+ T公仔箱論壇記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。5.39.217.76. v* w# {5 n% C$ [* z7 T+ B9 u: H* _
& D6 C) j8 ~4 d1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。5.39.217.76$ S) s+ Y3 G, O* ~5 i
5.39.217.76! k& p Y m( F- j' _, \$ S/ Z5 ^
4 Z, C* l$ I: m7 t/ ^: q5.39.217.76焦點14 r9 x# W% D, h- |( y. o4 e
/ A f g: F( H- {8 |tvb now,tvbnow,bttvb60%液態奶用奶粉衝兌？
9 M- u1 m/ V; l0 f& A- z% z5.39.217.765.39.217.76; b' B/ t! ]/ o
專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%5.39.217.76( W4 h9 N" f4 ]0 p
, R0 H+ G$ A, g! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p# h* X* v, r, M7 M s4 e. @
“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。
3 Q: \( K# z1 w z+ a& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \/ s: C' S& }魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。
* r" o( P2 m% M$ ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 @& f& X) z, f4 z
對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, H$ i4 F+ |! H( H, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }$ @' J# h( g- ?" z
宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。
' F! r% ]) D7 p4 N' M1 Q; N( u" W公仔箱論壇公仔箱論壇" I. a* I. k) [8 z9 I* c0 L* f
對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”5.39.217.76$ Z; x Y- M- W) ~4 |, U4 o
5.39.217.76' n; A* v7 W2 S( r
2 E! M! E7 P/ ^- U1 e- o) \ N% l焦點2
2 \ C8 q1 j$ i! E$ t1 {2 r5.39.217.76
- ]2 z7 j. g. ]1 _8 ~. t6 Z) f8 a, Gtvb now,tvbnow,bttvb奶粉兌液態奶成本更低？
( |. Y/ J+ x6 M- i' {
9 W* M& C+ U! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”
+ b. X0 `& U: _: ^( P6 u% H6 {1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 ^, g0 ?% l: r4 s4 }! qtvb now,tvbnow,bttvb
2 i" k, E9 w6 G: t9 }5.39.217.76報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C0 T6 y( o+ v" Y
5.39.217.76% ]9 q+ N2 y3 W
對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。
0 [$ d5 F4 [( I3 D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb i* N- b Y7 ~* N" _ ^: L' E
在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x% W2 g( N! o- X
# Y: i8 @% O; X* k1 H5 e+ ?& y6 J: [1 q
焦點3
" H" Q" `5 X% g+ N
n) ]' ]& w" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉衝兌營養受影響嗎？( U" z1 ]& _6 g" W* G5 r7 r! S4 {
) ]8 I9 ]1 H: z0 b$ z
專家：復原乳營養肯定不如鮮奶
. \6 g2 y+ E! C5 |5 I7 m
! Y. R2 o/ @7 g. h3 Y# N, B+ \! E2 h" z7 J! t
宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。5.39.217.76: _4 o& F$ G2 w
' c) R) ]2 f9 k9 ?; \% u. B+ [
) w( S5 k/ K6 I' B, g' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' r- v& K' ^) i z6 y: N5 \
公仔箱論壇; V6 x, w |6 b3 P, m y2 _
4 a# p% y: {# y. Y3 T+ _; u6 t5.39.217.76——蒙牛公司公共事務系統負責人tvb now,tvbnow,bttvb) M% l9 j( r3 A7 R$ N3 R1 b
7 ~' q2 h, m! j! c 5.39.217.76; m! B" |" k/ U8 Y
沒必要對沒有根據的說法做出回應。
' r1 r6 M$ ^* G- N4 \; f+ ^ X' \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 l( T. n, H) y4 ]
# F/ E1 A/ O1 v( j4 Gtvb now,tvbnow,bttvb——伊利相關負責人 |
發表於 2013-7-24 06:51 AM
| 