一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。
3 E9 U; m6 K6 j' W5 x& j公仔箱論壇
; _+ l8 o: G( B4 a5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。
/ g. ~5 U0 V. B$ a& [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ }' j9 K y' t0 O
; `; b4 K0 e' u9 a純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G( K7 Q+ _4 V8 w$ l+ U* @
# c# e: S- m' |7 J+ ntvb now,tvbnow,bttvb) g {- m: K6 _" ?
國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。5.39.217.76% F8 c! x: T! q; W9 h* |0 e
公仔箱論壇( A' G0 C( D* [
按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。3 J9 a+ K) G/ ?
* \+ Y- g6 i5 O5.39.217.76% v4 Q, ?0 t& [! \) b9 q
超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”
u- f7 {& D; I$ |* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ d( M; }, R; [: \
& C& r7 \) P* i$ m( J. a公仔箱論壇記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。tvb now,tvbnow,bttvb# U. b; U/ ?& ?, R, j# z- w# w: ~
' R5 N4 k$ b2 ~; C2 ^$ z2 p9 M# vtvb now,tvbnow,bttvb食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。
: V- l* R0 ?6 M' v5.39.217.765.39.217.76; v1 E) p8 e3 y# ]" Q" p$ A* V
8 y5 K9 N6 i2 R' f( v* z4 f/ M9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦點1
& n) v$ [; ?: u- l: _3 ~( g7 A
1 `" u1 M! P* _# e# E公仔箱論壇60%液態奶用奶粉衝兌？
6 O0 B% ]4 P' j6 g! \* M0 ]& I. v) }! y U4 g" }0 C: G0 H
專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%) t2 u, Y1 w6 }1 z" a' `
* W0 m3 l0 q+ ]6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g7 x$ d% w: l6 @“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。
! J" s: ]& n& ^8 Q: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 H t2 g$ f: m5 X
魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。
$ ?' i$ k) f+ L$ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 e3 w9 a* r2 K7 O7 H O' P4 C
對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。
g) }/ `* k' b; U/ n* X& M% J$ y! N5.39.217.76
o5 P+ w0 V- @3 g9 u宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。
/ \! B. U1 b& b9 } @+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^9 ^& o& Q4 w/ c3 n對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”
- ]% o0 K& e6 \# Z4 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u3 m0 l1 y7 C
tvb now,tvbnow,bttvb" S& Q- F6 ]' L k+ ]1 q9 F) S
焦點2
' H. g/ j2 i" i$ g; T5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [$ G9 D3 L# D( b( j$ Z5 v" T, \# }
奶粉兌液態奶成本更低？公仔箱論壇 n8 U7 g' W. p, D* x& a7 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k* P) n2 G" |! P! r& ~
專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”5.39.217.76( l7 e4 v# t, q' B3 R# [1 u
0 @: _' ^ s& b8 o; L
; h( a. z5 n) S* M+ V- G! }
報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。
0 \6 z# X: i2 ^公仔箱論壇
0 \2 k7 R8 S7 P+ d3 z$ L* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。
5 p: j% |6 T! U8 ^3 Y) I7 B
5 ^: K; H b8 K1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。公仔箱論壇& K& c, ]% Q: e+ N% ~. m. k) i! p
tvb now,tvbnow,bttvb/ F E+ v. i; Z H7 ?1 L9 }! T
" M5 u; x2 `) U公仔箱論壇焦點3 6 ~! @' Q6 Z/ K# a" J0 u
$ H! W4 o3 O! r+ E0 T/ d' K( p' S5.39.217.76奶粉衝兌營養受影響嗎？
4 u6 f% f; {0 N: W公仔箱論壇! H% z4 v+ `9 w/ N
專家：復原乳營養肯定不如鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J% M# `0 t* q$ { G# l
: E3 A" `! E* {5 ~2 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U5 i' A. R$ T# K
宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。
1 ^% y+ q2 w* M: X1 C8 C公仔箱論壇公仔箱論壇! W/ s4 \) t: e+ e- l7 g5 X
# I4 P% S- b1 p/ H/ x7 \ S5.39.217.76蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 f# M( x" ~8 H
tvb now,tvbnow,bttvb6 r, A$ p4 Y& M, N
2 G- c5 C6 m. ~, W) g' I5.39.217.76——蒙牛公司公共事務系統負責人
1 [1 \ V9 N$ v# c7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o* D9 \. V0 i1 Q: S. k
; j. e9 L& Q$ a2 U+ |# `
沒必要對沒有根據的說法做出回應。5.39.217.760 ~( I R) F% o7 U
" @/ \( p' h5 \' s* H5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 e2 A* t( e- A( u' B! u1 T& q% m
——伊利相關負責人 |
發表於 2013-7-24 06:51 AM
| 