材料：
4 c! x+ P' L8 r; m3 m' |1 Q5.39.217.76馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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" Z- z# S/ W" }" N4 E$ D5.39.217.76醃料材料：tvb now,tvbnow,bttvb. Q" Q. p1 Q$ f. M' V
白醋2大匙、白糖2大匙
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8 Q7 `* _' A3 N# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：公仔箱論壇2 U% C W* t8 n
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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作法：公仔箱論壇) B3 r6 }5 m6 e6 b7 m S' c
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E) G) x# D, ~- K9 T
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
# n0 T! p0 f4 P% D# J$ L& o( f; ~tvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。5.39.217.766 k* J6 d$ k5 c2 A$ h. x3 M
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。; z; r8 i; ?) N6 I
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o2 ?- G7 S* L0 U& G1 q
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
$ l- P8 o+ i4 r& E* W: b*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。tvb now,tvbnow,bttvb' x0 R7 k1 P' A: b7 A6 O
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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