材料：公仔箱論壇- ?! U% ^7 |. m, X
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvb now,tvbnow,bttvb& d2 [4 B: J) }1 j5 K2 J9 {' V0 A2 p6 h
" A- l8 [( ^8 h醃料材料：5.39.217.76 i4 Y7 F, K# y1 N! o
白醋2大匙、白糖2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o3 U, Q* ]+ z. a
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醬汁材料：; ?3 j0 q, @0 t& m3 Y! _* ^
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量5.39.217.76- U& E7 J+ M& h
2 X- k; u! }" q' l4 Y" o公仔箱論壇作法：, J) `6 ~& a& w8 u* ]3 ]
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
3 s, C5 H0 r" K3 v$ Q2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
: K8 Q2 { P6 W8 H3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
" S3 R& w2 T% A! p: F( E7 m$ ?) l4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
% Y9 o6 c, z. D+ Q. g4 k6 C, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。/ H6 n0 x! d: c* J
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。公仔箱論壇7 Y0 Y9 v% s' x) ]9 y9 ~3 E% B& b/ f
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。公仔箱論壇; ]% E3 r& b, b% e
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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