材料：公仔箱論壇3 o* J5 ]( s& ?& C; U Z! ?. C
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 u0 g; h9 d* G6 j
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醃料材料：tvb now,tvbnow,bttvb- s, k1 J' }0 W2 `! z
白醋2大匙、白糖2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t! k% }; O f9 J& Y+ R" G
5.39.217.76; o/ V T; U0 e; u0 \, j3 d
醬汁材料：
, h; @+ h$ D8 q( m0 ~公仔箱論壇白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量5.39.217.76; g% e, Z' i5 J, p A0 p+ s
. ?- e" \: S( ?( u6 ?3 m) w+ S q5.39.217.76作法：
2 T+ _% {* h0 X! {5.39.217.761.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。% }! k, j0 L" @/ D4 G
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
9 t6 x+ _% G! [% J( c; m, K公仔箱論壇3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。0 `1 X C( ]2 T
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
8 }* r* w7 f4 p5.39.217.76*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
& `& m, R+ z% T, a9 G3 A) _5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D/ I: Z7 i* s# a
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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