材料：
. g; ~( \& e$ L7 R5 d; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜0 a1 M% p( X9 P' @
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醃料材料：
4 _2 S: U* ]+ Z% O& S0 c( t白醋2大匙、白糖2大匙公仔箱論壇/ E% A; l# c- [5 I" l
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醬汁材料：! C5 e4 |) _* e/ b
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量tvb now,tvbnow,bttvb, }" K9 i' n7 V( b9 b5 E! R
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb* b5 u" P' \, x. o, \; v
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
" `" R4 r$ M6 f; }) m, F5.39.217.762.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。% M4 P( i! m; ]) X/ F8 P5 S
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
8 s1 V, k3 u8 e* a/ b" w4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。4 ]9 |/ U1 g4 ~- o x3 I: Q
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
% C, t* d# J7 ^) K5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
& k b0 {4 u5 ~# i: p9 U3 H. Q. ptvb now,tvbnow,bttvb*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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