材料：( s! q7 |5 \; M. }
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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, _0 r4 R' F/ ~: v' P5 z2 h5.39.217.76醃料材料：
( b& z8 U3 c* S+ }: B公仔箱論壇白醋2大匙、白糖2大匙
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醬汁材料：
7 j4 o) W6 F+ D) Z. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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. i, \& k' h5 v) V! g/ [5 R# W/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
$ a, C& c& t4 S/ z8 e9 B! n1 I8 g5.39.217.761.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
. Y: S. W4 ?6 i2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
, S- ~1 `9 l1 H+ k! j1 u: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E2 ]2 C3 T* f
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
$ K4 Q. I. I* [# V3 Itvb now,tvbnow,bttvb*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。tvb now,tvbnow,bttvb& Y; X l# g' T2 X$ v4 b
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。6 T/ l: R) f5 s( f5 u; @8 L
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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