材料：
i; G6 \# K& |* n" y5.39.217.76馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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醃料材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 N% O+ w$ o! A! m5 k; H. a
白醋2大匙、白糖2大匙公仔箱論壇& w P, n, n- s' I
# ~, A# N4 _" I: @* ]. j醬汁材料：
! c, ]' M6 z+ {% Q- \6 C公仔箱論壇白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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( H7 J! @& ^( `2 R9 p/ D! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
/ ^8 s$ ^8 [$ p2 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z8 C3 Q- K. _' n5 ]# g
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `1 j8 x8 W# E
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。公仔箱論壇) |. r I7 \+ B3 o# T
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。5.39.217.76 C: J- e+ X: I1 v2 @0 X) D6 H
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r! E$ a8 T2 Z& [
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。5.39.217.76+ D( l, ]% s6 V. T, f% t
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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