材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A; B2 [; l5 ?" M
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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醃料材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 K' [7 f f) Z. j6 A$ E" n- Q3 ~
白醋2大匙、白糖2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t! v; V0 N7 _2 p/ g
0 U$ g- H( G! |醬汁材料：! E0 V' Y& S* u% W" F
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量tvb now,tvbnow,bttvb4 M3 A4 F- [) H+ a5 W- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]8 b2 r) u/ J: H' E; j
作法：公仔箱論壇& r' u& Y/ L5 f4 r8 H( m) ]& [2 }
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
" s+ i) C; ]' k4 h7 j. r2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
( r/ i0 v2 Q" L3 U& y: }- h3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。* k' n' d' S9 ~: N3 p2 L* P, z Z) }
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。公仔箱論壇6 b1 B4 G3 j5 M! \: R( C! p8 I
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
" d2 w( v2 i4 n5 |! |tvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 N+ j- x1 F, \0 J8 I
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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