材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 u) g7 e6 {' s) E8 v
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvb now,tvbnow,bttvb% K+ x. x5 h6 X* K& Q6 m" ^1 z. o
+ C6 L: S1 b5 b+ S; y4 S- H醃料材料：- Q5 ]6 R$ V: H$ L# }6 R! a2 y
白醋2大匙、白糖2大匙
- K; Z8 k) U! d% g5.39.217.765.39.217.76( v+ B; F# W; y9 _! S
醬汁材料：5.39.217.76/ m: w( h- e) N0 V$ e
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量公仔箱論壇+ v6 ^) o. I2 U8 k+ X) ?$ r' r
5 N, b/ z) d, Z8 x% ^$ O& w: |3 w5.39.217.76作法：
3 ^9 M% W2 @. F5 V- H( i K4 f1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。/ K% X" u, y1 H" h
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
: o3 u; `/ i: b8 s" ]" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
K# o5 F: ?4 U% X. \5 htvb now,tvbnow,bttvb4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。# R# l( F' \% h6 X& j- d5 V
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
. e2 e. ^% X7 O' b$ l( N9 \5.39.217.765.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
+ O# B2 X2 b' Y5.39.217.76*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* u' v0 g- g, E
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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