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特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。 tvb now,tvbnow,bttvb# t" D7 Y' H$ B8 s1 o5 s) L
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菜谱配料： 8 j" |# e' l& n) }0 @2 _" |
2 ?8 @9 h8 S% \0 J& Y8 i 水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程：
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1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。 tvb now,tvbnow,bttvb: ~& t, E) e: S
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2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。 tvb now,tvbnow,bttvb8 B! `1 X* n5 @3 ^
! B/ D3 }% {6 C; H' g0 [+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。 |
發表於 2008-2-4 09:21 PM
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