[中式食譜] 芙蓉干

556677

, C4 ^% r  Y3 t% ~# g" `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* h) V- p  ^, z% K  ~# {3 ~
特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s, G0 h* j- d% @9 W: f* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ Z1 ?3 F2 g- `$ ?0 U
    菜谱配料： 5.39.217.761 e7 P7 g. w3 h. U
; r. V/ h  e0 V9 F% `  X
    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程：
6 `2 L/ v1 N* V& a- wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; {/ g/ F5 \6 ]6 u
    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。   
/ {7 n- V; d8 J, D, N! L* Q  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G( J# n1 L7 ~公仔箱論壇    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。   
$ v4 C0 S  T( G. \6 R9 n6 [公仔箱論壇4 j/ p, O7 S  ], B# T6 w) z
    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。