[中式食譜] 芙蓉干

556677

& U) b% X3 T0 \, ?  _
tvb now,tvbnow,bttvb! Z, z: C: P8 v
特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。
2 [' P9 G; W) b. ~tvb now,tvbnow,bttvb' z" s1 \4 G$ C2 f/ z: `
    菜谱配料： tvb now,tvbnow,bttvb% y$ H  l& i/ b& X7 y

( T/ K1 a( \$ t& B2 o    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程：
- X& j/ Z' t+ R' N+ O5.39.217.76/ I+ ?' o& P% V6 w! x, j; `/ R
    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。    : B# F1 `) B2 a5 A' e' N
* S) T6 X5 O$ o  C: Z
    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。   
) _" W, H6 b4 p公仔箱論壇
+ N/ O( A) X4 F1 v, z$ |5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。