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' U9 |8 O* q' v8 o* X+ y5 T$ h大 雞 翼 6 隻 、 南 乳 醬 2 兩、 雜 菌 2 包 、 鹽 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 花 雕 4 湯 匙 、 白 胡 椒 少 許7 v, P8 ]$ E7 v+ h6 @1 E
做 法公仔箱論壇7 T1 B2 d- _ H! R5 B0 S; c0 Z
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1. 先 將 雞 翼 起 骨 ， 加 入 南 乳 醬 、 鹽 、 糖 、 老 抽 、 生 抽 、 花 雕 及 白 胡 椒 醃 2 小 時 。
/ B1 C! H( S! R4 p$ Y5.39.217.762. 雜 菌 切 粒 後 汆 水 後 釀 入 雞 翼 ， 蒸 8 分 鐘 至 7 成 熟 ， 瀝 乾 水 份 。 ; P) f& } S, r7 b7 L
3. 燒 熱 炸 油 ， 下 雞 翼 以 細 火 油 浸 熟 即 可 。3 p7 z1 D2 G$ Q8 g# k1 z. g4 _
貼 士
* S0 \' n5 Z4 o$ M2 x3 @" S9 t公仔箱論壇雞 翼 撈 起 前 調 大 火 逼 出 油 份 ， 出 來 效 果 會 更 加 香 口 。tvb now,tvbnow,bttvb# V' _5 L! X! E$ _! ~9 u
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發表於 2008-2-4 09:20 PM
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