 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K* c) b5 X, o8 ]+ E
+ d1 g, u5 W# s# ~4 d; C公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb( u" y8 N0 r6 w; H
梅 子 4 粒 、 涼 瓜 1 個 、 一 字 骨 15 兩、 老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 / 生 粉 各 少 許 、 冰 糖 1 小 粒 、 蔥 / 薑 / 蒜 茸 各 少 許
8 \0 {' M. o: Q7 D) h4 x9 a- o6 s做 法
6 E$ F; {5 J. ~! W$ x) ` ]1. 涼 瓜 切 片 備 用 。 ; z6 j+ ~8 w$ p* R
2. 一 字 骨 以 老 抽 、 生 抽 、 白 胡 椒 及 生 粉 醃 20 分 鐘 ， 拉 油 備 用 。 公仔箱論壇8 z2 F: _% a- F: ?# E! }1 g4 c
3. 爆 香 蔥、 薑 及 蒜 茸 ， 下 冰 糖 以 少 許 水 煮 溶 ， 加 入 涼 瓜 及 梅 子 炒 勻 ， 一 字 骨 回 鑊 兜 勻 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
2 H0 `9 H3 Z2 G0 a; b貼 士公仔箱論壇/ Q5 z/ |+ J5 k
怕 涼 瓜 太 苦 ， 可 先 用 鹽 擦 拭 才 煮 ， 這 樣 可 將 苦 味 淡 。
# ^* f+ h0 }1 Y0 D公仔箱論壇 |
發表於 2008-2-4 09:19 PM
| 
