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$ q; |0 e8 J% u( ztvb now,tvbnow,bttvb材 料3 o) n/ x) Z9 @! B. I
梅 子 4 粒 、 涼 瓜 1 個 、 一 字 骨 15 兩、 老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 / 生 粉 各 少 許 、 冰 糖 1 小 粒 、 蔥 / 薑 / 蒜 茸 各 少 許
( w0 f% K! ?0 E: ~- z- Q公仔箱論壇做 法
; C6 n' ?% y% K% h6 \# J3 n/ R: x8 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 涼 瓜 切 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb* K. O- L; Y2 ?5 w7 E0 P
2. 一 字 骨 以 老 抽 、 生 抽 、 白 胡 椒 及 生 粉 醃 20 分 鐘 ， 拉 油 備 用 。
, o7 S0 G \# }' A: ?" d5.39.217.763. 爆 香 蔥、 薑 及 蒜 茸 ， 下 冰 糖 以 少 許 水 煮 溶 ， 加 入 涼 瓜 及 梅 子 炒 勻 ， 一 字 骨 回 鑊 兜 勻 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
1 V7 Y! A2 r* R; y5.39.217.76貼 士
- d; \5 H! X2 ^( P, h( t# [tvb now,tvbnow,bttvb怕 涼 瓜 太 苦 ， 可 先 用 鹽 擦 拭 才 煮 ， 這 樣 可 將 苦 味 淡 。
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發表於 2008-2-4 09:19 PM
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