 公仔箱論壇( _/ E+ s, `* A1 ~+ P7 ~* T
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材 料
/ m8 `; ?8 [$ v7 R9 y- z7 v梅 子 4 粒 、 涼 瓜 1 個 、 一 字 骨 15 兩、 老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 / 生 粉 各 少 許 、 冰 糖 1 小 粒 、 蔥 / 薑 / 蒜 茸 各 少 許
7 x( [( q" a$ [5 ]) q5 k' T做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 J* f2 y1 }, Q3 a
1. 涼 瓜 切 片 備 用 。
# A* J0 N: y9 |% C+ w2. 一 字 骨 以 老 抽 、 生 抽 、 白 胡 椒 及 生 粉 醃 20 分 鐘 ， 拉 油 備 用 。
! M& l0 L* U" N: M% o% L3. 爆 香 蔥、 薑 及 蒜 茸 ， 下 冰 糖 以 少 許 水 煮 溶 ， 加 入 涼 瓜 及 梅 子 炒 勻 ， 一 字 骨 回 鑊 兜 勻 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
, y4 R) k3 H0 K" ]; m+ @$ e公仔箱論壇貼 士
4 x! q- G b0 o# e: z怕 涼 瓜 太 苦 ， 可 先 用 鹽 擦 拭 才 煮 ， 這 樣 可 將 苦 味 淡 。
: y. Q. U8 S& |& ~/ c公仔箱論壇 |
發表於 2008-2-4 09:19 PM
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