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材 料' _& d2 n$ k; V
冬 菜 1 兩 、 鮮 肉 碎 6 兩 、 板 豆 腐 1 件 、 糖 / 白 胡 椒 / 鹽 各 少 許 、 大 地 魚 粉 2 湯 匙 、蔥 粒 / 唐 芹 各 少 許 、 水 500 毫 升 、 雞 湯 250 毫 升 、 油 少 許 5.39.217.764 z( o) w5 |# [7 w: ~: [
做 法* l: M% {0 P: E! W& E8 `
1. 肉 碎 加 糖 、 白 胡 椒 、 鹽 及 油 略 醃 ； 冬 菜 洗 淨 切 粒 備 用 。 公仔箱論壇6 Z# T; n: w! @, m; G c d, }7 b
2. 將 水 煮 滾 ， 放 入 肉 碎 球 ， 加 入 雞 湯 後 下 冬 菜 、 板 豆 腐 、 蔥 粒 及 唐 芹 ， 滾 20 分 鐘 後 下 大 地 魚 粉 即 成 。, x4 F8 e4 W+ h3 L
貼 士
) v9 u% o7 E, P% b7 d* S7 `! Y" |. Etvb now,tvbnow,bttvb大 地 魚 粉 要 最 後 下 ， 否 則 滾 得 太 耐 鮮 味 會 流 失 。tvb now,tvbnow,bttvb" n, P5 }$ G- D9 a8 a9 B
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發表於 2008-2-4 09:17 PM
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