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材 料
* D2 j1 o3 X5 D1 v- y( g* [7 k2 Z, _1 dtvb now,tvbnow,bttvb冬 菜 1 兩 、 鮮 肉 碎 6 兩 、 板 豆 腐 1 件 、 糖 / 白 胡 椒 / 鹽 各 少 許 、 大 地 魚 粉 2 湯 匙 、蔥 粒 / 唐 芹 各 少 許 、 水 500 毫 升 、 雞 湯 250 毫 升 、 油 少 許 ' K+ q3 o2 G9 N" C1 [
做 法, {: l }( Q9 z* T& W# |
1. 肉 碎 加 糖 、 白 胡 椒 、 鹽 及 油 略 醃 ； 冬 菜 洗 淨 切 粒 備 用 。
8 Z/ n' T ?1 l+ {, X: N/ x2. 將 水 煮 滾 ， 放 入 肉 碎 球 ， 加 入 雞 湯 後 下 冬 菜 、 板 豆 腐 、 蔥 粒 及 唐 芹 ， 滾 20 分 鐘 後 下 大 地 魚 粉 即 成 。
% l5 {. o( a% ]5 E5.39.217.76貼 士1 b9 ]3 O' K3 Z h8 c/ \
大 地 魚 粉 要 最 後 下 ， 否 則 滾 得 太 耐 鮮 味 會 流 失 。5.39.217.764 ?9 z* S8 u1 G* r0 N
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發表於 2008-2-4 09:17 PM
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