 公仔箱論壇9 X( V9 I: T& h: X0 O! d/ A4 p
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材 料
5 V7 U; t! O7 Y1 g# X7 d/ N5.39.217.76牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
$ Y; F9 {2 j- O1 ?3 k9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb, { P& q0 h$ `; n, p) V/ g, F
1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 ! |! v% ?0 l- [
2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。
/ ~" r, D* S" s. y2 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。
6 I0 ?. G$ M% C, Q) I1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。
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可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。+ P, ^! ]# t1 I! c4 ?! _' V9 Y+ m
牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。5.39.217.76, n3 _# i' h8 @5 f g
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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