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0 o8 |# `( D5 R$ Utvb now,tvbnow,bttvb材 料
# | w! i7 v6 D4 utvb now,tvbnow,bttvb牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙5.39.217.760 J6 M0 U; w, Y7 c$ O+ ~
做 法
; j: T p1 K8 e; x公仔箱論壇1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。
+ ~* h( m" m# b! L- Y& e2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。 7 M5 V2 v: ]8 O+ d" C/ E1 T
3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。
% x# D/ D! P, q, p3 o3 w9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。
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可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。) F8 {# j. N* x3 V! }3 R; w
牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。公仔箱論壇3 t$ V% H+ Y) m, Z
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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