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材 料5.39.217.76' {% S) a& s+ `* L- H
牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
9 P n1 Q6 t& u, N做 法5.39.217.76- Y& k; N# \8 l I6 l4 z- B1 _
1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。
L9 T8 C! ]6 S, l* w+ e4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' d' r% |8 |8 }& B7 j' }" q
3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。
% v4 J5 \9 O& f! {! h* c1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 {0 W$ h" s
貼 士
; B: b7 t5 P }4 W9 `" T可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。
4 u& f: c' U, b. M" b. S5.39.217.76牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。公仔箱論壇& L' E# b4 H* H! J+ [# e# l: }' V1 u
: X5 `6 E: Q( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | tvb now,tvbnow,bttvb& L% O, v/ T8 j7 k$ \7 U
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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