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# E$ b2 K, b4 j5 p! `5.39.217.76材 料5.39.217.76' L0 z" @0 L2 J, X
牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙5.39.217.76* V" }0 z- `4 |7 O! C
做 法
; A% T# n* y1 Y0 t5 i1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。
1 Z, [+ h* W. ^) X6 \8 z6 v5.39.217.762. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。
: Z( U: e8 d2 p7 s' J9 U) qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。
4 T6 [3 A: `2 |7 f4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g1 g, T7 K' @2 H6 u* B, X" t4 v$ G) B
貼 士
. P5 l9 F( N* m+ X' P1 V) atvb now,tvbnow,bttvb可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z. S8 p: Q7 l
牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。. b( l, P# Y* }' R
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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