/ E1 E$ ~ O& x, g; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j: L( H7 ]3 M% |5.39.217.76
; C c# G: A! E3 ]/ @tvb now,tvbnow,bttvb原料/调料：
1 j, a3 n! C5 [& J9 f9 t' J5.39.217.765.39.217.76- r% B- ^5 X0 A* W4 f4 U& b6 R! ~
腰1，海蜇皮150克，油1支，大蒜片2汤匙，段(1寸10克，用糖3汤匙、白醋3汤匙、酱油2汤匙、清水2汤匙、香油1汤匙、番茄酱1汤匙、生粉l／2汤匙、盐l／2茶匙制成调味料。5.39.217.76+ s* J* @6 d8 y. D
公仔箱論壇# f9 b$ N2 m: z" E. k& ?9 j
制作流程：
) U- ~2 w) |# r7 {; g/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; ?; ?; i/ T
将腰剖开成为半后，剔除中之白筋部分，在光滑之一面(正面)切入细粒交叉刀口再分切成8小，盛在碗里用冷水浸泡(常换清水)。
* B" ~' A* o( n8 v+ A5.39.217.76 g1 L, m, Y- i; N0 T
海蛰皮用冷水泡上1天后，切成l寸宽、寸的大小，而在的一面切上0．5厘米隔约有l／2寸之刀口如梳子状(俗称佛手状用。
0 A$ F- \3 u5 I. D$ H3 f公仔箱論壇
' n( M8 _) E7 x, U' |公仔箱論壇 在锅内烧8杯水，用来用烫海蜇皮(但水开后加进约2杯冷水后才可将海蛰皮放下)烫约3秒，捞出冷水。将水再烧一次，淋下酒1烫匙，便落腰花下锅烫约5秒，捞出滤干。
$ E3 e3 o0 U. w1 {9 n5.39.217.76
: N! y) R" f0 v% v: [6 k# d# G/ t( P6 Ptvb now,tvbnow,bttvb 起油锅(3汤匙油)，先爆香大蒜片与段，再将腰花与海蛰皮下锅，大火拌炒约3秒，将综合调味料全倒下炒，淋下1汤匙热油，迅速盛到炸过的油段上面即可(油切1寸，先炸酥后放在碟中)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 E( V$ w! w0 {
| 公仔箱論壇7 K0 B/ l; Q! W5 f
|
|
發表於 2008-2-4 09:14 PM
| 