 tvb now,tvbnow,bttvb9 E5 ^$ _" i3 |6 c* L
$ w$ R' h1 H+ @! Z5.39.217.76公仔箱論壇% O' a: [7 Q0 Q% Q8 t, |. ?, A
原料/调料：
r9 g6 _& |0 }4 t q5.39.217.760 O- n4 {: [7 k+ c
腰1，海蜇皮150克，油1支，大蒜片2汤匙，段(1寸10克，用糖3汤匙、白醋3汤匙、酱油2汤匙、清水2汤匙、香油1汤匙、番茄酱1汤匙、生粉l／2汤匙、盐l／2茶匙制成调味料。
0 H6 s' E/ f6 R- ^公仔箱論壇5 w, x9 w" J V& P; H4 H) \
制作流程：
, |; g) Z% J! Z5.39.217.76
4 `0 v3 z; [6 g7 S1 q5 V- m/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 将腰剖开成为半后，剔除中之白筋部分，在光滑之一面(正面)切入细粒交叉刀口再分切成8小，盛在碗里用冷水浸泡(常换清水)。
& _& l" Q( r$ V8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {4 U6 N, s; D 海蛰皮用冷水泡上1天后，切成l寸宽、寸的大小，而在的一面切上0．5厘米隔约有l／2寸之刀口如梳子状(俗称佛手状用。
" k4 y/ X* Y% Z; L0 ?5.39.217.76/ ^& b+ ~+ W) V6 n4 f4 _7 L
在锅内烧8杯水，用来用烫海蜇皮(但水开后加进约2杯冷水后才可将海蛰皮放下)烫约3秒，捞出冷水。将水再烧一次，淋下酒1烫匙，便落腰花下锅烫约5秒，捞出滤干。
/ b: I8 t4 [& m0 O& }, L( K8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
( h1 g5 V5 s) I5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起油锅(3汤匙油)，先爆香大蒜片与段，再将腰花与海蛰皮下锅，大火拌炒约3秒，将综合调味料全倒下炒，淋下1汤匙热油，迅速盛到炸过的油段上面即可(油切1寸，先炸酥后放在碟中)。5.39.217.76# [! N% @- L$ x5 B# c8 i/ s1 j
| 公仔箱論壇7 U8 A3 d6 W- \* X2 m
|
|
發表於 2008-2-4 09:14 PM
| 