[中式食譜] 菊花鲈

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原料：公仔箱論壇( p: Z! k* x% y, H7 e2 V( u
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    鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。
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    制作过程：
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    1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。
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    2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。$ J  e0 q* q, g# A

$ n0 b6 o5 ?/ E( ]    3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。
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5 i5 V  b. f: _7 v5 J2 X# H! `公仔箱論壇    4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。