[中式食譜] 菊花鲈

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1 W' {% x/ }1 U& Ltvb now,tvbnow,bttvb原料：5.39.217.768 `. S5 r& C+ h# i4 A5 F
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    鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。5.39.217.76) c8 Q2 S- L* I# M. u# u

0 c$ a6 S& t1 L5 C5.39.217.76    制作过程：
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    1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。
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; {: t. d* C4 W! @9 B1 g+ e    2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。
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2 c* y. s3 l. h7 I8 l$ r6 W    3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。5.39.217.760 m$ b# e- S, D- j& ?! D* I, q) |
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    4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。