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/ f a/ t$ D% C( Y, s. Y/ ?公仔箱論壇 鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。/ I3 Z3 \7 W' d4 J' J8 G
4 E! U8 ~8 `/ g# Z0 K7 j9 y公仔箱論壇 制作过程：5.39.217.761 u8 Y$ }. z9 R r( X$ Q! n
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1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。
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2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。
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3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。
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4 ~7 I1 p* i9 b; J 4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。 |
發表於 2008-2-4 09:03 PM
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