[中式食譜] 醉排骨

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8 E5 Q4 S4 O8 P7 H2 q2 g3 G原料：公仔箱論壇6 J/ S! F! Z& _1 p8 s( j

6 f0 K, l, v: P3 d; W公仔箱論壇    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。公仔箱論壇) K$ S' i+ k; A( E  W$ n+ J

! s. W4 E( I9 k  e+ O; Y/ qtvb now,tvbnow,bttvb    制作过程：
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    1、将排骨切成20多方。公仔箱論壇1 j: W, s! h& @
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    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。公仔箱論壇' L. n/ E' h  Q1 W- o
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    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。. F6 S- F8 y  f$ ^* ]5 c
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    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。2 f/ {; [( E4 e3 W

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" O) Q7 ]" O9 [公仔箱論壇    色金，味香甜酸辣俱全。