[中式食譜] 醉排骨

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原料：
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0 P% f7 i/ r4 T( k; V# t    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。
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+ V! L/ ]2 ]2 A5 Y5 z8 @1 ?公仔箱論壇    制作过程：公仔箱論壇! Y* C" s# M; o8 `9 M, N7 w6 Q

' }% x9 d+ O. @: x7 d2 y. W5.39.217.76    1、将排骨切成20多方。
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    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。
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% S) P7 g: q+ |4 I5.39.217.76    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。
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0 Z: i$ R8 ?1 U1 u5.39.217.76    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。5.39.217.761 S' u0 Z; ]7 Z+ n; k, x
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    特：
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