[中式食譜] 苔菜明

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, m8 h& G0 l; M! Y3 b$ R/ T' b7 T原料/调料：5.39.217.76' \9 ?/ e5 y4 c/ Q5 V$ U
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    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u: v2 G  @6 e+ m2 X5 X$ V) o

" o3 S; d( i% b1 Mtvb now,tvbnow,bttvb    制作流程：- A; \3 k8 k( \) L

& X: k! Y) O# V0 M5 `2 f( Q    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。- C( E- p! U3 @  S, W, B7 v

& V0 ^7 j+ w& g# V公仔箱論壇    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。
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    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。
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" G4 q" m/ _& ]4 W2 |/ q, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。