[中式食譜] 生炒海蚌

556677

5.39.217.76* B0 ?" \: |$ w1 }

1 Z/ ^4 Z# O: B7 ~( ~5.39.217.76  原料：
# l# z/ N5 l( v+ ?% k
" q9 b  N( `; }9 B  I公仔箱論壇    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。
9 \& X' w& u) v; |9 Q) ?* \' y2 f
2 g5 F; m) S6 D* T& k+ Y9 Qtvb now,tvbnow,bttvb    制作过程：公仔箱論壇$ `0 N$ q9 L# U! W9 n8 x0 r
公仔箱論壇; e- C" q2 B, E3 _; W
    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
, H9 N* K& g" Q1 {" J% [, N5.39.217.76' @' F: I9 m$ s6 m- f
    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
5 h* K/ t  g+ o
* E9 ^, x$ r' J% y2 X; d    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。