[中式食譜] 生炒海蚌

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  原料：/ w( I. q7 a9 @% t. I
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    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。: X- r/ @# g9 ~. Y6 A& T7 n6 V
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    制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @, F1 I4 G; I. A" x6 q

& L; x5 R% e  c- V% F4 P6 L    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁; `" p) @$ j( ~2 d4 D( T# i7 }" g
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。