[中式食譜] 生炒海蚌

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4 Y/ ~! n3 [- _, p& Q  原料：tvb now,tvbnow,bttvb* X8 x: O4 S, ~1 X0 I

% O& u  y) I2 d, I( {. T& v5.39.217.76    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。
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    制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb: \! {% L/ m* z( N2 q/ J
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    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。