[中式食譜] 生炒海蚌

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  原料：公仔箱論壇: }: p- U4 k* c- Y1 l- C
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    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o* s3 _1 Z- t' F. ~1 f% ]
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    制作过程：
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1 N; o% e# y- G4 H5.39.217.76    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁( ~- Z% C5 }  ?8 ?- Q: P# T9 u
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。