[中式食譜] 台式三杯鸡

556677

: t0 T( p. [* `5 M' F# e
& A" c  B4 Z% ~+ @9 V
原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I3 A5 B* a* G+ O1 r3 j9 i, z
tvb now,tvbnow,bttvb) z; j2 |2 T' Y2 T2 D4 x. R
    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
: P, U: J) W  E0 ~( g3 D5 stvb now,tvbnow,bttvb- y" E5 O8 L9 X
    制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb+ G) C) H# i- ~' v- B6 i

7 i  Z: o5 k+ }+ Y! o    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。% H$ q5 {. e2 Q4 P1 O7 G
9 S- M% y9 j; z. s; _& D$ j
    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。
; o, o% a, [+ |公仔箱論壇
- I8 }+ P4 f6 g' {" a% d0 ?7 q; G- A! A5.39.217.76    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。