秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！
8 B; C s+ _. k! a) }! \tvb now,tvbnow,bttvb
; k2 Y: N d% m+ X5 I* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M) B7 ^/ T+ \ Ytvb now,tvbnow,bttvb冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？( u& d+ F5 u" w1 f Y
正解公仔箱論壇9 E% k/ M% f( \3 ~
《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！
0 e# \6 C, t9 _2 y5.39.217.76# ^4 }- N) x, k S6 R2 x
" ]5 B) x' z# Vtvb now,tvbnow,bttvb冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？
/ }8 a/ j9 L; \( X- L! @' u公仔箱論壇正解. F) e/ ~) h% \& b
古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。
/ a. i" k, M, L, @: T公仔箱論壇
6 Q9 A/ n3 q k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V B7 [! Y7 U, U
冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？
' ]( k2 K+ \* o4 R公仔箱論壇正解5.39.217.76. @+ Z- k4 k5 U2 i0 j9 G* q0 M. W+ I
螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。
1 O2 b! p$ c$ `' J i o公仔箱論壇3 ~' j3 G+ ^4 N) Y2 N( M( G
9 j/ f* |: f0 ?. B" \
冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？7 b8 K7 |0 U0 d9 ~7 C4 [: B% E5 F
正解5.39.217.76% W, k( _/ `* R# H
專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。tvb now,tvbnow,bttvb6 F9 I$ _7 @. N$ L8 p E
) _8 `6 l* ~5 y6 v+ X6 G; C
! J" e1 F6 }$ T2 D& t" S
冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？5.39.217.76! f! b# E" _- |) n) L2 I' z
正解
" q, P9 z7 r3 V& y }1 x公仔箱論壇已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。5.39.217.763 c1 J6 k+ V ^2 N6 `
除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。
) D# n7 y P" g5.39.217.76
9 @1 L8 \+ P! \2 f% ^: u( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 |/ E, x) j" E( D) V
冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？公仔箱論壇; E7 t2 a6 _4 q# C/ b
正解; c9 ]; _3 ?. G
其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。
# N9 n' h: Z( z2 p& Y' x3 s. t1 ]公仔箱論壇
! W5 N; S6 ^6 |0 O1 l6 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o& Y- P# `& |; j, m* S
冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？
( M. E( l h- t# G; P正解
/ c: j0 J- Y* k/ L% i% F5.39.217.76以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。 |
發表於 2013-7-23 01:00 PM
| 
