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特色菜红烤全虾 公仔箱論壇3 O0 |, w- L$ P! z7 m+ a& d
# z* h* R* O7 W3 B9 K' wtvb now,tvbnow,bttvb 主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。
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' r- G a) L) y5 Z! ]tvb now,tvbnow,bttvb 特色菜清蒸灯笼鲍鱼tvb now,tvbnow,bttvb: h: S4 U6 `( |$ A7 `3 v4 U
. c1 D! a1 S5 W: r5.39.217.76 用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花，吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 W2 y0 y' m* W: @4 G) y
0 J. d( v- e& n& |( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特色菜清蒸加吉鱼0 L0 r, q( |- R+ P0 X" `: V9 j* N
: Q' J9 I" q {. M/ P4 x. V8 w公仔箱論壇 主料是鲜加吉鱼，用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上，上屉蒸15分钟即可。此菜外形美观，既有鱼的鲜味，也有飞禽肉的香味，是酒席上的佳品。
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$ \- ]$ k9 O8 i# X! L% g/ U/ y 特色菜五彩雪花扇贝tvb now,tvbnow,bttvb- c* x! w+ s5 @0 E9 V M
1 I( y: ^" a6 Y% k. t2 F' b 主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。 |
發表於 2008-2-4 01:25 PM
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