肺癌長期列居國人十大癌症死因之一，藝人鳳飛飛和文英、舞蹈家羅曼菲和前法務部部長陳定南，都因不敵肺癌細胞的折磨而離開人世。肺癌的治療困難，患者在接受治療期間常有噁心、嘔吐、食慾不振、容易感染等不適，營養師表示，均衡營養的飲食，尤其多攝食含有大量胡蘿蔔素的新鮮蔬果，有助於抑制肺癌細胞增生。
`7 o/ q% t7 W: U5.39.217.76公仔箱論壇: j, g% \* s" f/ C ?$ Y f: `$ z
tvb now,tvbnow,bttvb* {% a& h# y1 G$ F1 M6 T' i" e
新鮮胡蘿蔔素預防肺癌
: J6 s% a4 l) Z6 x: g
$ z+ Y7 d# c+ g4 j `公仔箱論壇光田綜合醫院營養室主任林淑雯表示，研究發現，胡蘿蔔素可抑制癌變，多吃含有大量胡蘿蔔素蔬果的人罹患肺癌及表皮癌症機率較少，不過這些蔬果需同時富含纖維質和維他命C才有效，若長期只吃高劑量的胡蘿蔔素藥片，反而會增加肺癌發生機率。
$ ^6 G) e2 H) w2 b5 M
0 c) P. l- L: \4 V7 @tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔素含量豐富的蔬果，常見的包括芒果、油菜、芥菜、茼蒿、韭菜花、青江菜、空心菜、胡蘿蔔、南瓜、甘藷等。
4 R0 x7 n: S' a- y6 ^' |* J
2 M: B; N, f% l8 B" h. m2 |公仔箱論壇肺癌患者之飲食原則& \) Q2 A4 g* z9 g2 i/ k
公仔箱論壇6 U8 e: V" u i& \ A/ }
1. 患者容易有呼吸短促、呼吸困難的症狀，建議少量多餐，不要等有飢餓感才進食，盡量在身體較舒適時多進食，例如兩次治療之間。
1 F ^0 r4 l6 t8 r5 S$ n/ V5.39.217.767 B# Y( W2 e- O
4 _: k$ M/ \5 Z QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 進食時不要飲用太多湯水、飲料，減少飽脹感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \, k L6 P( o) {
4 C# g; k2 L( E+ g+ E3 j/ j
$ b! e) P* \/ X$ z" W3. 調整飲食的營養素比例，採低醣類高油脂的原則，以減少肺部負擔，且油脂應多選擇富含不飽和脂肪酸的植物油，例如芥花油、橄欖油。不過，含油脂食物容易氧化，產生自由基和過氧化物，無論是一般烹調用油，或含油脂高的食物如糕點、堅果種子類食物等，都應在保存期限內食用完。
( `8 Y+ I' l& m* S
5 I5 \2 ]4 k( c n7 gtvb now,tvbnow,bttvb
9 E8 c6 x( F" w$ _tvb now,tvbnow,bttvb4. 選擇新鮮自然的食物，補充營養素，減少致癌物的攝入。避免攝取加工、醃漬、煙燻、發酵、刺激性食物。同時避免攝取含精緻糖類的甜食和飲料，避免增加肺部負擔。
% _/ s' Q" ]/ s公仔箱論壇
) a+ g! n9 |: G# {0 P% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t! y% ]5 w- G; T# S; v9 J+ g2 Y5. 平時應攝取足夠的水分，促進痰液排除；多吃高纖蔬果，預防便秘發生。
4 b) g9 k9 k. f# X
; q) n# f+ } T- `2 J6 k公仔箱論壇' E4 i8 [ x/ w0 C5 `9 z Q/ X
5 H/ W: n% m1 m4 U2 T5.39.217.76肺癌健康飲食建議
+ C5 G* i/ o' L8 t$ O3 r9 D M2 {" ^% b# m1 i7 C# r* U
【南瓜豬肉麵】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M8 [; m) c6 k# [) u
5 Z0 I# l/ U* |1 N# ^tvb now,tvbnow,bttvb● 材料：南瓜160公克、豬肉片60公克、橄欖油2湯匙、金針菇30公克、薑片5公克、大陸妹60公克、白熟麵360公克。
: N& {1 D: e$ o1 p公仔箱論壇5.39.217.76* n' A) X& _7 O7 G+ Z, U
; b4 n/ c- ~7 s U% {5 g* Rtvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
9 i, ~4 E6 X8 z; T
* z. E; O2 e3 a5 d6 m" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將南瓜洗淨去籽切塊，將大陸妹及金針菇洗淨切成2公分長度備用。
! h, ~' h {8 J) g' u公仔箱論壇
4 P% t2 P' L! M9 M, btvb now,tvbnow,bttvb
$ B! p; D* _+ S/ [8 [- M2. 起油鍋，倒入橄欖油將薑末爆香及豬肉炒熟。
( X+ r& [) x4 Y* p. j$ ]1 s公仔箱論壇
M5 L4 I J9 Y% v7 @& ?1 g- Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) k/ ~! }2 X1 I3 j7 R
3. 加入2碗水，水滾後加入南瓜燉煮軟化，再放入白熟麵、大陸妹及金針菇烹煮，最後加入些許鹽量調味即可食用。公仔箱論壇* c! t( V; N" A. k: d4 T
9 o) _. e; K7 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% e; k5 r. ]- ]- n6 W e
" f' D( _* G0 B5 z: r, j● 熱量：2人份，共815卡。7 T/ b; n: P: M! E2 ^0 N9 {
8 L1 V; H- }9 `" @
tvb now,tvbnow,bttvb+ j0 N+ p! c" s0 A _$ y: P7 g6 m
● 特色：南瓜含有天然胡蘿蔔素，加入大陸妹及金針菇等青菜可豐富麵食的顏色。
$ j9 y! _2 y: x+ P0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x$ i& ^$ R, P1 v7 R, E4 i. L公仔箱論壇
8 n) k* L0 j# u' _+ o* y9 G公仔箱論壇
% v+ A- `9 Q) B7 Z1 Z/ |2 I. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【白玉綠筍】 tvb now,tvbnow,bttvb" r/ ]! J; t2 Q; v7 ?' q
tvb now,tvbnow,bttvb1 w, C1 C) S6 m6 {( x+ V- y1 w
● 材料：去皮綠蘆筍90公克、花枝75公克、白蘿蔔100公克、紅蘿蔔50公克、橄欖油1.5湯匙、蔥1支、醬油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。
# Z1 }. \; l2 L/ L( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 s9 d0 k- O, p/ a+ j! }3 b
公仔箱論壇( |& H6 f3 V' ?) C8 p- s0 j! g
● 作法：
6 ^$ L9 o& _7 n o+ d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b5 y& X2 ^; m0 s
1. 將去皮綠蘆筍洗淨斜切段川燙，將花枝洗淨並使用醬油及胡椒粉醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb& k" I9 s$ P+ ~
6 }0 [& @" r! w) ]8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y: D: h2 ~& [) J, N, \tvb now,tvbnow,bttvb2. 起油鍋將蔥爆香，加入白蘿蔔、紅蘿蔔炒熟，再放入花枝及蘆筍拌炒均勻即可起鍋。
3 J, B5 \ ^! j* [/ q公仔箱論壇7 Z3 c! n& w, H. o( W+ |/ t
) R) z1 e; R7 e9 K/ X# I- F) `3 k公仔箱論壇$ {9 K3 c" _3 c" o* U! D
● 熱量：5人份，共275卡。
5 O: }( n9 E/ ~7 q2 H公仔箱論壇
/ \/ i9 J4 x; p1 H U Q) f' A
( Z/ Z. y; G* K; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 特色：蘆筍含有豐富葉酸和胡蘿蔔素，可抗氧化，增強病人免疫力。白蘿蔔具有潤肺功效。 |
發表於 2013-7-21 11:21 AM
| 
