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& S! \! ]) r+ G% t; t公仔箱論壇2 Y: n' Q- ]& K( z
奶皇餡公仔箱論壇& I) V+ F, Y- e8 x* N# [" l$ p
7 Z( V, W5 G( k
材料A：
' E" K( o+ `, T) h& B, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 100g
' S- \) a8 @0 l' y0 W( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 15 g
! D: A2 q& H1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F M: s* @8 r6 U' X' v7 j. Z o! M. e" _材料B： 9 w n4 @( B- v; c9 ^4 F
低筋麵粉 15g tvb now,tvbnow,bttvb, S; w- R) w( P7 N& O4 ?) Y
吉士粉 12g
! S( Y# a" \2 Q8 ^5 A) Q' s糖 20g
4 W: k$ t+ L5 P3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 15g
" u: @; b- F3 p' Atvb now,tvbnow,bttvb椰漿 15g
$ D6 @. C+ C7 g0 |: r# L2 K5.39.217.76鹹蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J% q8 S4 n* f" y" d! `
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~/ K* [. j; a4 n1 m8 Z" w* I& F
1, 先將材料A放煲中煮滾。公仔箱論壇! f: Y7 A# h$ |( B+ |/ {2 Q9 z
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
9 o; r# k J1 ?4 i! T( F0 a! u3 otvb now,tvbnow,bttvb3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
& ?( C I9 v! e4 B! B4 h) ?4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
9 f! `# o/ C% S$ ?5 K% Ktvb now,tvbnow,bttvb5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
; ?9 k8 i k$ Q1 E4 t4 J公仔箱論壇6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。8 K! j) {, C4 w* Q6 m, \& Z
公仔箱論壇& |' }$ i# C9 H- m; i
- f6 u' X' N5 r! L5 _% y. f5.39.217.76餅皮
2 `* w4 H: P7 Y1 \材料：
7 s4 T" A" \3 q0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 38克
_; v4 x5 T$ C* |2 s+ H公仔箱論壇糖霜 22克
0 i2 @; r; q$ x9 J) F$ e蛋液 9克tvb now,tvbnow,bttvb( P; `1 v1 o" U
低筋麵粉 54克
% w- G" x' y4 j奶粉 8克
3 d) o5 }( Z7 H5 D1 t$ F k$ R. K5.39.217.76吉士粉 6克
* I8 J" k3 S) B: j( V7 R# f5.39.217.76
! B3 y* \4 L1 G- X F5.39.217.76
# R2 G w- ?% g做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P1 Z- _; ?0 i* `( @- i
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。7 @' E( E$ O2 [3 c" v9 w( @
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。- I8 f. M+ f7 x' y" a
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。3 }7 z2 ]# |% g" i
掃面蛋漿公仔箱論壇8 r+ ?7 }) u3 t
材料：, l- A- ^+ r! F8 E0 l8 }3 v4 u+ Y
蛋 1個4 J7 @. h3 e! `4 R. `
公仔箱論壇- [+ U1 _4 f, w* E. ?5 [, R
做法：
8 J T3 t% W `, l- ^! ?& r, z公仔箱論壇1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。公仔箱論壇. \7 T8 s0 M8 u: N2 B+ H V
5.39.217.76) Q$ q$ B# v' e
掃面糖水
0 q& V, _9 k5 J材料：
: L# [7 k5 u1 ]9 l. z6 \9 }! \$ f糖 10g
% Q! x6 q" Z) \# R5 Y水10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( Z2 n* c! ?7 E1 E# d, N8 O
做法：
- W w) H) c! L/ {0 F/ k( x m5.39.217.761, 將糖及水1煮滾，待涼備用. _0 H( t' [% N- Y) l+ x( ` j5 F
組合：
8 |/ t, E8 H& z( Y& @1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
) A! D2 D' j! ~9 [3 D* B7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
$ ?* P. L8 D& W7 T$ A. k6 m公仔箱論壇3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，0 X: _6 \2 G1 v, e6 v- H) ^
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M- |1 j3 ~& D& y8 s4 T m
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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