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奶皇餡: P9 F* s8 d& H; Y: r6 Y8 I f+ ^
' F+ m# f' l0 I2 C/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
! @: o# h2 {8 [0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 100g
^- l* U7 N; }/ R7 l$ [1 E5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 15 g ' {- ^" J7 M1 J( Y0 s7 S
; c0 ]3 I8 o6 L( s' n材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z5 t8 Z. a. P
低筋麵粉 15g 公仔箱論壇8 J/ m6 i `) G$ ?: y% }
吉士粉 12g 5 i+ Q% Y( U( P8 ?; L9 a* K
糖 20g 公仔箱論壇7 l0 q1 L( q; \0 Z7 u% ` ]
蛋液 15g
9 V: O6 u* K* ~! {. y, i2 v椰漿 15g
! {9 K& C& z0 d7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 2個- A1 w- ?3 G9 K5 N" f% } K* r; `
做法：5.39.217.761 H- G2 t; u2 n, f
1, 先將材料A放煲中煮滾。5.39.217.76# k/ I* ]+ {5 n. S3 [
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
9 y1 }8 T+ S9 G: n5.39.217.763, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
! J2 f" L" {1 q% V) W+ z' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。5.39.217.765 {/ ^' Z! b e
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。5.39.217.76+ ?% E U% w9 _; X- U+ s( \$ i" r8 u/ U
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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餅皮
. X6 i# D+ c0 E) L2 X8 E6 g) r5.39.217.76材料：
$ `3 M; {" o8 u& p牛油 38克公仔箱論壇$ d2 |' n0 _3 M% B
糖霜 22克5.39.217.765 c$ [ v) P) H: p2 h" S V1 I
蛋液 9克- i* ^! o, W; b$ w ^0 W
低筋麵粉 54克+ H& F+ O/ f/ k# M( o8 ~( v0 z
奶粉 8克
) R4 [ h" X: x吉士粉 6克
& O' p6 ]) a5 @$ D: Z1 A$ J& V: Z+ p% Z: U0 N, ]% O- Z/ N% I4 `
|0 m8 Y% Q }- O+ C0 V: \0 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
( ^8 Z q/ g. _0 S: V5.39.217.761, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 C* h7 C* e) K/ ?0 u6 {6 G/ M7 t
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。公仔箱論壇 M" Z N8 s5 \2 ~7 |& A
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Q) C+ O Y: y1 D
掃面蛋漿# }. p; K2 u# w$ ?, ?
材料：; H, |+ ~# B5 u: ]# y
蛋 1個公仔箱論壇2 ?/ h2 ^0 P# m7 O. A: Q
( r/ c0 ~ M( ^( U, Q做法：公仔箱論壇- G5 A( a0 P& N% Z& B( d; U3 K
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。! T7 e8 }1 h- A
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掃面糖水
3 ?9 S9 U7 o. I% U1 r材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b) o2 H' N" \6 u. m( [
糖 10g
3 b Y+ o1 }2 s. E$ f' A; |8 r公仔箱論壇水10g
2 |* W Y+ T/ b* A+ ~4 T; c5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u; U* P3 D+ B* X- D
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
5 T" w) U1 r( E- o8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合：5.39.217.76& X# U1 Q3 W3 R' h4 b: w
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。5.39.217.761 Q f6 p; t3 e8 Q6 `6 b X$ m
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。公仔箱論壇3 ^% k% z& ]: X: x# m* `" s
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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! y, r6 k# D7 k, u4 Htvb now,tvbnow,bttvb4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
4 K0 s; x1 [4 S, `; ftvb now,tvbnow,bttvb5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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