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. J8 S2 F% b2 q5 A4 S7 }; s: o公仔箱論壇奶皇餡, |/ b2 b4 h, V
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材料A：
( o) w5 J3 U: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 100g
& n4 z8 `/ q; i% \+ ]" n, P無鹽牛油 15 g
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, t6 K/ a$ B4 x1 q$ G公仔箱論壇材料B：
2 h& C: ?* {' m公仔箱論壇低筋麵粉 15g / f c' e& \+ l! f$ J8 W
吉士粉 12g % g# X' Y6 z1 F4 i% k1 X
糖 20g
8 P. u- ]3 q: z4 U# K# Y( w/ Y h" P5.39.217.76蛋液 15g
5 H8 u0 C) s) z5.39.217.76椰漿 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ f& ? l2 Q# Q
鹹蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb, Z! l8 d# W2 |- u; v' ?
做法：: L* r5 C1 S) A4 n
1, 先將材料A放煲中煮滾。0 w1 F" A# {9 H1 w1 L9 R! c
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 k; m4 `$ {: d9 h
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。6 t5 h' v2 j6 C$ }1 ?; W/ s
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
7 i, h+ z2 C5 `5 s, ?5 Ntvb now,tvbnow,bttvb5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。0 V4 ^ {* K. |' E: K8 J0 L
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。1 [; |5 D, @" V3 ]& S8 s0 g7 n
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w/ C) d4 h# F0 B' _
餅皮5.39.217.76# y# h$ ]% ~' c) G2 q
材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ w1 \# i' T' ^. }$ }/ N& y4 r2 @
牛油 38克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y" F: K$ o% Q4 g9 I
糖霜 22克
0 U- y5 z& r2 V6 _' l公仔箱論壇蛋液 9克公仔箱論壇* X" U3 c- r, Y# n
低筋麵粉 54克
' e" o/ |" t: z5.39.217.76奶粉 8克tvb now,tvbnow,bttvb# J+ G% M- [) H% p8 C3 f0 w0 ]
吉士粉 6克 : c* F) ]; l* t- ?7 q
2 ^5 d A+ |8 M* H+ ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ a y# M3 c' i0 w. u3 N5 x
做法：
! z" l% \* p4 b0 {1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。- X! [% `) D7 b9 a; I
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。5.39.217.76, x7 V: Y5 e: R, H4 s5 ^* E5 X
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。公仔箱論壇2 E5 I- H2 P- a; O+ G+ G
掃面蛋漿公仔箱論壇6 `8 b2 _! s+ q Q b5 `
材料：! i' f, ?+ R' V/ s1 ?
蛋 1個公仔箱論壇2 K; @" H1 m# D, x& G4 V
' j$ B8 p7 V$ ?" x: d$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) d" q& l% ^$ [$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。0 U- H" a: s B( P6 s+ K Z6 s
9 Z" n. |3 U0 i8 u3 ^0 v$ p5.39.217.76掃面糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G' e J# S' A. G: V
材料：5.39.217.768 W( S( ?5 F0 X+ z; @1 i
糖 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J7 A! G0 T+ O9 |
水10gtvb now,tvbnow,bttvb- N9 j6 b5 G5 d( q
做法：5.39.217.76$ X; c% p; z) Z r& M ~2 ^ J
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
$ Q4 ~5 T0 ^: D' J) ?7 r8 ?5.39.217.76組合：" d7 Y+ _! [8 V" J8 @
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
& t- R/ c5 U. j3 q6 v( k2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
! n, i9 N1 x/ B; Y/ ]. c+ Z0 o0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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; w1 a3 `) z9 V: B7 }4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
$ V/ b n) J: o3 |+ k( w# Ktvb now,tvbnow,bttvb5, 出爐後立刻掃上糖水即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u" S5 C/ a$ q/ F, S3 h( A
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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