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5.39.217.76* K1 b4 r- b# N% m: l. h# Z
奶皇餡
' {7 e( f) r' S m( x6 p
5 T8 E" N% b6 e材料A：' S8 i: A! G) _" ?2 p
椰漿 100g
3 H( r, |( n$ [4 n5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 15 g 5.39.217.76- N- S9 [# F. l0 p x0 {+ M
: N; j7 H7 U4 Z, S9 w- N& [材料B： 5.39.217.768 T M5 |* j0 X$ l; U7 }0 j; `
低筋麵粉 15g + T( o4 w/ g5 R. R# E* u
吉士粉 12g : o; E1 g$ D* O/ R
糖 20g
7 |3 c3 Q( N3 E+ ^6 p3 v' _5.39.217.76蛋液 15g
0 C2 J. B. S$ H- y/ u) y3 o: D椰漿 15g
2 I, i3 J0 b V- m( C6 W鹹蛋黃 2個
, x N% | i$ M4 Z6 K2 w' I* ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
' m$ z2 F. {" p) Y8 W公仔箱論壇1, 先將材料A放煲中煮滾。公仔箱論壇0 B8 |; F2 {& ^' A# l6 k S
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
- J5 Q" `6 b/ r q1 D4 _; b5.39.217.763, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。2 m: [' I6 k+ m$ d$ O: {7 m" F
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。5.39.217.764 E$ z& S: _9 A9 p- S; q
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。公仔箱論壇# p" U! j J0 M, D
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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/ i, ?, M) c: G6 L4 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% f1 t/ o( V- G
餅皮公仔箱論壇! K2 ?0 C1 Q* {! b( d
材料：5.39.217.76/ b y* D4 S. _. R0 J
牛油 38克
0 h5 ?: x8 R" J1 `* D# K! Z糖霜 22克5.39.217.76- z% R: d9 c3 ~, B
蛋液 9克
' i& o% }9 B2 E0 K7 l- F5.39.217.76低筋麵粉 54克
2 c3 `! Q" P6 A1 a1 W; `( W公仔箱論壇奶粉 8克公仔箱論壇$ [: h: Y2 E" X! M) W
吉士粉 6克 ; c! |! {7 N5 s( {5 ?4 m s- c
. Z) O4 S8 D& j9 _
Z; w* p+ Y3 @, S' O公仔箱論壇做法：- \7 Z4 `5 `4 u G- N9 C. Q/ z
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
/ Y0 P: K$ h7 x8 N2 f) }( k# w2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。 O+ Y4 E" ^5 U9 K: ~* H: U
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。公仔箱論壇) e' X: ]# ~3 R
掃面蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a) Z6 `4 U# v y: ]% `' A9 N
材料：2 s8 I: b) c% ~+ J. b, w1 I' O
蛋 1個
e W$ Q( c8 l+ L/ K; y2 C! i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) n4 G. }/ O/ n
做法：
& D' W6 h* ?$ q W1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" B f. g: y& C! ?
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掃面糖水
, k/ f5 X' | B8 t$ U. N0 k公仔箱論壇材料：公仔箱論壇, m; V: f9 Z6 J# R; P# }( U( B6 u
糖 10g5.39.217.769 a. [6 n5 {5 v: w
水10g
, c; ?3 T. [7 l/ a7 {做法：& G+ t! b$ B, ~2 a. y
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
* p" T4 T6 B- T) j組合：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N* L3 D+ U* R$ a2 d! Z+ a
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
( u9 t( S s6 |: v公仔箱論壇2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。5.39.217.76' t' Q1 T& S7 h$ s0 ^4 G/ X! @
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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) ^* F4 C1 S" U0 [+ y3 G r公仔箱論壇4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
5 w! [9 v( e y* r5 Q2 I2 i5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
9 K+ k" O8 M. l7 n0 S; {2 b5.39.217.765.39.217.76# ]+ Z+ W" k; L% y! W2 s
2 f* B: Z4 d2 C$ g. d! ], FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-7-17 02:55 PM
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