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. C; M) R/ M' F, U& O4 Z' b% X% P5.39.217.76奶皇餡
( b( ?# Y V, H# I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 F$ C4 p5 n7 T
材料A：9 T1 X2 Z& B) g* A8 K+ ]
椰漿 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N, u- [$ e& Z# Q' }
無鹽牛油 15 g
8 K/ H* X6 Z' ?5 P& a6 t5.39.217.76# m9 ^1 |( f0 g8 W5 @" k8 \
材料B： tvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 g$ R% x, S U- C- Y' V$ Y+ }
低筋麵粉 15g
, P+ m4 n: o4 G: e! s- X( \吉士粉 12g 2 |/ }7 p6 J7 y. E% Y ^
糖 20g
, |9 a+ I# r9 J5 u( v5 N公仔箱論壇蛋液 15g
. {4 L5 p$ u# y: u; N: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 15g1 D2 t$ m# I3 [$ y# l: Q9 c
鹹蛋黃 2個
4 p7 g: U( V$ p/ R0 S做法：4 d- R2 n4 H: M ^1 b" C6 q/ r
1, 先將材料A放煲中煮滾。
7 `3 X9 v! m) U! j3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。5.39.217.76- T T1 o% E6 v
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
9 B7 x9 z0 \0 {4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
* k- b/ N0 z! `2 Y& ?: r" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。公仔箱論壇$ s& `! \# T9 ]
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。: [% D) \4 |9 E, @9 ? D
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2 Z. w' g8 q: q: G7 \6 c l" F8 a餅皮公仔箱論壇, [, G1 w N: k5 ]" v* z# [
材料：
, [+ v8 Z* R; {/ [+ n" D# l公仔箱論壇牛油 38克tvb now,tvbnow,bttvb7 @) m9 ~ r- } r" s+ ~
糖霜 22克
4 \2 A# \/ `: _+ D4 m* t9 J* K5.39.217.76蛋液 9克tvb now,tvbnow,bttvb* B* Z) {( @6 S
低筋麵粉 54克
( R( q$ [" X9 T" k$ V奶粉 8克& I: S6 r- l0 O
吉士粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y6 b/ H1 X- S8 f/ N3 J0 N
. S2 U6 u+ K% ^+ ^" m- V# \8 p) ^( Htvb now,tvbnow,bttvb
1 S( R* ^4 \! C4 J- P5 n做法：
+ q$ |" \! s. K0 t5 a3 P$ @; B1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。公仔箱論壇( Y; H9 H2 p$ d# d
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
. Q4 t! s7 j2 u# }- o3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
- ^; o( y `+ B1 t掃面蛋漿5.39.217.76- n3 S. S7 y( w7 O& s
材料：
) K4 I7 ~) v& o; f* d1 T" u公仔箱論壇蛋 1個
- U0 v' s2 z- l7 n, \( ~! W3 S" @8 }1 u4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b6 _" j9 P% N* e C) y' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W$ s" c2 w' V+ `& n8 m- v2 {# M
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
4 Q/ u' j5 Q* Q" Y6 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 \. Y9 n! y0 h( o; B0 ]. N
掃面糖水
2 t1 p. n' }4 l0 c- ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 {: K5 L$ R- m* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 10g公仔箱論壇5 d. n, U- x7 V4 I
水10g
4 c) Z; Z% \, _做法：5.39.217.76# L$ j( v @0 _1 X* d1 `
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
* q9 D# B3 W( T* Jtvb now,tvbnow,bttvb組合：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 X- p; T# z/ F9 z
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
) m' J& C }4 z! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。tvb now,tvbnow,bttvb: B0 R9 ~$ t: r; {9 |( q4 Q; G
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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% s. z2 `) T+ V( r& ?1 z4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。5 P& G; M$ w' ^' Y5 q
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。tvb now,tvbnow,bttvb, b3 i+ ^3 O1 l% }4 a& V$ R2 M
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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