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5.39.217.760 P+ m- ]9 j6 [' X7 |# h2 Y
奶皇餡
5 Y: V# [0 t8 w! \; htvb now,tvbnow,bttvb
( F% U: Y# N+ Y公仔箱論壇材料A：tvb now,tvbnow,bttvb) W3 _; R/ W; @; h4 b
椰漿 100g' ` [% A7 B$ \2 v' q% I9 r8 a4 t
無鹽牛油 15 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 X- \) M6 P
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材料B： 1 C" i2 p. \ l+ @0 d) Z
低筋麵粉 15g
2 z6 g; X( |5 z0 g% L& h: a" ctvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 12g tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 e, \( J& p5 W9 v
糖 20g
4 ~5 L/ H4 B# v" J3 e: P( `蛋液 15g5.39.217.76" J$ s! O F; S% i! z9 C) u" W& s& q. N
椰漿 15g
, f* L5 g6 k$ p* z( @+ F) M% |5.39.217.76鹹蛋黃 2個
8 S: G+ _0 Z4 }% h: D公仔箱論壇做法：
) d2 b6 _" m; H9 M( c4 W$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 先將材料A放煲中煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( w A; b$ c5 t& V3 x
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
' h4 ]! H, _. d: R* A5.39.217.763, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
7 C( C9 M9 V, B7 q( o, W5.39.217.764, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
1 k, i) p# e+ ]; h公仔箱論壇5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。3 b3 ^0 q; j, `9 f& ~% F
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。7 p6 A: t6 ?- K: I5 @
/ K0 m% U- J8 X3 U7 s公仔箱論壇
. l3 g3 q* S- b. F+ V& k1 i5.39.217.76餅皮
( c9 Q7 a- l8 }( X% c; |& q% Y5.39.217.76材料：
" D+ z9 _9 h6 Q* I5.39.217.76牛油 38克
& A5 U4 T( P; O) h, o. j; T" n$ n4 @糖霜 22克公仔箱論壇* D1 C( t, d8 S
蛋液 9克
6 W6 P4 U6 v9 n低筋麵粉 54克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 N+ e" q6 X3 {
奶粉 8克0 S, i. C; `" H+ A
吉士粉 6克 tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 I& l- T( x" U" @
tvb now,tvbnow,bttvb8 I2 J+ H5 [2 [& a
, T- w9 {% g$ S" F5.39.217.76做法：
8 P, o: c/ X9 p, I7 e, Y2 ntvb now,tvbnow,bttvb1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
( F+ i+ A' K- @2 d" k* |$ {" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
4 j @; E4 @, l公仔箱論壇3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
; P: y: K0 ], T; j: n5.39.217.76掃面蛋漿
|" u8 a l' s t' T5.39.217.76材料：8 g6 A5 H9 ]; ^
蛋 1個公仔箱論壇& a4 M+ Y1 p( T
' S# F; S; E# j5 S& @, P5.39.217.76做法：7 P# P& x4 c5 l# i/ Z( v) C
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。tvb now,tvbnow,bttvb& k/ D2 V7 Z, P) g9 {
& t# I. O# s' {. N2 W, ~掃面糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% Z2 n I) O8 \6 C
材料：
f: `: _2 Y5 y( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 10g
3 G: x! L# Q- w水10g公仔箱論壇- X3 |2 x: t9 y" ]9 }) r
做法：
7 V7 X% I) u" _7 P% I) B1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
6 _" u$ W' g0 F( B- R3 C公仔箱論壇組合：公仔箱論壇% P& O0 B6 N' A5 l+ d/ X. ~
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
/ y8 W7 Q( b- h3 R" d n公仔箱論壇2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
/ | O! ^' _# b. ~/ }* k5.39.217.763, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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5 m! d2 \- d7 D. Mtvb now,tvbnow,bttvb4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。公仔箱論壇* v9 M" A* r: e& s
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。5.39.217.769 @3 ~4 W" j! s! f
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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