站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
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新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
% i2 q! X: I( s, S3 f3 U廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。公仔箱論壇; O: y# W7 T4 w& `& U; E
三種茶飲方
/ a- ]$ D# a" V2 \1.三花橘皮茶
/ m# `$ c1 i2 R5.39.217.76材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
4 }: L& D' z# L5.39.217.76作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb8 _+ G, M3 ]' V- Z1 j' j
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z2 b+ w' U4 ~7 G7 Y2 W7 Y
2.荷葉烏龍茶( P- ]7 `4 s) n6 _
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
# x9 z% ^4 p& G4 t8 a; g [. A作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。# `! a8 N- i! G8 Z) ~8 c; y7 \1 v
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
# V. V* E( H$ C* O公仔箱論壇3.山楂甘草茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i2 A; p' c- e* X$ x* ?
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。5.39.217.76+ V* f! _6 {4 }* l6 x# \
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
; }" K0 @$ {. V+ T好處：可望平肝降壓兼消食降脂。公仔箱論壇* Y4 E$ W8 _% T: H- d
兩種藥膳粥$ z' e7 Z \' @! ]! z* O7 n
1.玫瑰荷葉粥5.39.217.76( Y1 u$ ]( N, Y6 X) r; V
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
* H/ H- w) S& t S公仔箱論壇作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
* p6 B2 _; L. H7 h- Q# r3 D好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。: _' B( V1 I8 t J& h* G% o2 B
2.紅棗綠豆粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* q+ P+ O$ w! m2 K
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K+ i8 r' _1 y6 k
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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$ R7 c* Z7 l7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# z4 F# y! H# g- M. e9 {
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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