站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
4 B3 w% U; {0 @* P: L R# l2 N公仔箱論壇專家看法
, ]( C$ u# c: B2 g/ C7 G' {新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。公仔箱論壇4 A3 y& P& [% s7 h5 A8 H
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。7 p5 F- ]5 _- o' g: w4 i* @( a ~
三種茶飲方
# G# D! L* q% I7 M1 u$ _4 d1.三花橘皮茶
0 K6 g1 w: q+ r+ M8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
) i; Q4 H' ~1 F; J o2 i5.39.217.76作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。/ T- ?0 B1 f3 z8 J' t J( A* v
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
/ e) l/ Y# H3 h2 m2.荷葉烏龍茶
9 O/ y! m1 C" P材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。tvb now,tvbnow,bttvb" ?4 ]3 c2 [7 V- x
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
0 _: z) ~' c+ l0 l, Xtvb now,tvbnow,bttvb好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。8 k/ X; r4 `+ I {' C" z3 l
3.山楂甘草茶
% f8 ~1 d* X: D: T3 S! B公仔箱論壇材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。tvb now,tvbnow,bttvb) R4 G7 n0 q2 N/ ~6 f+ h9 a2 l/ A, G
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
; W1 e0 H; v2 L+ g0 c/ ~0 utvb now,tvbnow,bttvb好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
" d* d- s5 M6 N* u5.39.217.76兩種藥膳粥: N& b$ X' V' W, g' f# W
1.玫瑰荷葉粥
2 v# R/ ]# I/ K材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
0 o5 y' ?4 G4 i# H. ~9 s+ Ltvb now,tvbnow,bttvb作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
0 K( k) k! o: Y6 t5 V" Z1 c& R( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
' Q4 q* G- ~! K4 F6 E7 J2.紅棗綠豆粥
0 X4 C3 J" \# m9 H- L0 P材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
+ p) F& O5 y( n& ?9 j7 ?作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
5 z9 Y' Q0 ], J3 }- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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