站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: N/ m5 a7 N% z+ U/ S& c/ a
專家看法
! J7 z( T0 w- _" g+ j- w! `新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
( f1 [' f/ b! k+ G- J& g- E, x) b廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
# O! u+ n' [$ I公仔箱論壇三種茶飲方
7 c/ N, p0 C6 m3 {2 `, N1.三花橘皮茶
/ K7 Q( f8 s0 z9 N! a, A公仔箱論壇材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。公仔箱論壇. P8 e6 e9 s, A, {3 _% G C" I/ k
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。5.39.217.764 z' e" ~' P+ j+ [
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。6 d+ U- z) v! w3 m! ]
2.荷葉烏龍茶, l" L4 h# p! ?% {+ P
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。' A/ g" }! r' k! i
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。公仔箱論壇( T3 S# I0 j1 Y) z- k5 u1 ^0 e9 Y
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
5 H, W' Q3 j, L公仔箱論壇3.山楂甘草茶4 }# x6 f% [* q6 M' Y( N
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
) w1 O$ ]7 B7 T* j3 rtvb now,tvbnow,bttvb作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
8 M# y: x4 K: y" U: f4 k& Wtvb now,tvbnow,bttvb好處：可望平肝降壓兼消食降脂。- x+ e0 t. V0 M, I, Q
兩種藥膳粥 O) r8 ~" `4 U9 w1 A. d* J
1.玫瑰荷葉粥
# k1 P% Z0 b/ @8 }! k. ktvb now,tvbnow,bttvb材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb. ]. z3 w' ^: O% l W& q) s
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。& j N8 _. N# M4 ]0 s
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。# j( ]9 M7 f' _4 w. w2 s0 I
2.紅棗綠豆粥
t% w+ p% q+ V C& v公仔箱論壇材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。# ~$ x- z- a+ n% Y/ t
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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