站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
) a0 g; W6 N6 I' o8 y1 Q專家看法tvb now,tvbnow,bttvb: @% }# a1 ^1 f& l" z6 |, s
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
+ c# b1 M/ i. X+ I; F. z; C3 jtvb now,tvbnow,bttvb廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
. A( S' b; I) S" Itvb now,tvbnow,bttvb三種茶飲方! _+ t" j6 K$ |) J- @
1.三花橘皮茶: ?7 ]0 t& @$ C8 ~1 T# F
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
% [5 A: N4 w1 P5.39.217.76作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb6 c, Z% ^( N( z! m9 [0 c; D) Q
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
5 S+ e% g3 b7 D6 W5.39.217.762.荷葉烏龍茶0 g2 [# o* G) v; L
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。+ V$ w0 N6 j% L- P
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。: Z) m% ?& i9 A
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。" o& B* w" _- P' E; r0 z
3.山楂甘草茶
7 Q# `9 c3 o% y% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。5.39.217.76# E* f1 k/ |' o4 e: u! s: D+ Q
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
2 f2 G2 ~$ Q6 W/ @8 t1 s好處：可望平肝降壓兼消食降脂。! O8 _9 l1 X, D5 _5 s8 [
兩種藥膳粥
% ~9 u. j: }$ _% S; a n$ h5.39.217.761.玫瑰荷葉粥公仔箱論壇4 e- w5 c+ O: V
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。% v" A# U7 H, q
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 g. f3 @3 g
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。( p ], {+ I7 H: V$ w. u
2.紅棗綠豆粥
+ c& n, r1 B; x8 I' c5.39.217.76材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。5.39.217.765 c# [% N$ L, F3 a7 q, c. Z v
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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