站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。% j6 u0 [# U$ h7 U* u/ p
專家看法
* U; V1 B8 d$ d7 Z1 Z新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ g* S* a! N8 e' n J6 H
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。公仔箱論壇: r( v+ |' E0 M0 \6 T# Y% A
三種茶飲方5.39.217.76) G e& Y4 p* K7 A5 q3 z
1.三花橘皮茶
7 g& z! Z/ S; f O, b公仔箱論壇材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
5 E V& L" S- x: q. w5 L% s% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
) V/ J; t; K5 z' U3 N. g' r! V5.39.217.76好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
; j+ M c) W _. ^% U5.39.217.762.荷葉烏龍茶
/ I9 Q) k% n$ ?; S& I+ a( w公仔箱論壇材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
O5 m5 ~9 O" T5 Z' A+ Y( G7 Xtvb now,tvbnow,bttvb作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
- j2 K' R) Q6 f. m4 t* ]! Y, r$ w: e公仔箱論壇好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。5.39.217.769 i; ^! l8 L' F7 ~. y- @
3.山楂甘草茶
8 Y$ ~) j: L& i$ H3 Q材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。公仔箱論壇6 P1 K# o5 p6 x: v6 f, Q0 O5 J
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
2 ]% l3 r; }% L! ]5 B2 l) d, w( z1 k6 otvb now,tvbnow,bttvb好處：可望平肝降壓兼消食降脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, F9 p5 a$ V+ |3 {
兩種藥膳粥tvb now,tvbnow,bttvb% V2 m9 l. E& Y( R' c5 `7 i3 U# p
1.玫瑰荷葉粥
5 |9 m0 F4 ]& |- v. Q# [( c公仔箱論壇材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。! r. v- m& Y" _6 }2 D& G x
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
% ?- f# z# Q( d4 r$ Z公仔箱論壇好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
J$ U# T6 V# |% Q" C, e; X# ~2.紅棗綠豆粥
! V* i3 i0 @; K. I4 s* P' a公仔箱論壇材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb8 A8 t8 [3 r B' \+ k3 I/ B
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
% g2 }# l) s3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! S- n6 ^9 W) @0 R7 ~
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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