站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
+ F# x4 l! i% b5.39.217.76專家看法
7 h# o$ ~3 g4 ^/ d新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。公仔箱論壇/ y4 O! f; i/ e" ]! |# I& M: w6 A
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。1 p* V4 R/ X- _" W* i
三種茶飲方$ m& b7 d$ P9 T1 k- w q* K9 A0 R
1.三花橘皮茶
9 j/ n; k# Q5 Y% e, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。公仔箱論壇9 D3 o' ?. }9 g8 y' c8 x
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @7 o' G( s) }7 @) U
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。公仔箱論壇0 Q, a, Q; ]2 w! |
2.荷葉烏龍茶公仔箱論壇$ X. Z; T% f' X
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。5.39.217.76) q' i/ \; c5 c
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。' u" n- C5 m: D8 u* U
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
% Q* @3 S& t' w! n, `- e: U. i* F, {3 c公仔箱論壇3.山楂甘草茶公仔箱論壇7 H v/ v/ |% @# h, F6 W8 N
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。5.39.217.763 x- i+ b$ c* I3 i8 u7 Z5 a
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^* j6 i i# {' }
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。' z' z. m6 f3 t$ u6 R; R
兩種藥膳粥tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 Q+ C* A8 E( i1 |" [
1.玫瑰荷葉粥
! z! o6 Y( |7 G8 S o& { [6 L公仔箱論壇材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。5.39.217.76) q1 _" \) a7 N; a* D
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 _ P5 W) L. z9 ?, }
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
( Q; u/ M' e, {& z" G5.39.217.762.紅棗綠豆粥公仔箱論壇# O( y: ~ y2 P& Z. `$ o5 Y# b; ^
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
. s1 d. p9 X4 g( u% a9 D: x. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。# d& Z& P- |: n
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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