[中式食譜] 生炒海蚌

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  原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 A4 W. L9 U7 O  n6 z" X9 C% N
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    净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。5.39.217.76& w' _3 s9 ]8 Q2 J% J2 t- F

% T8 Y" n3 P1 O% B7 s5.39.217.76    制作过程：
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    1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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# O. g5 Z4 e. {  V; l    2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
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# y* o! i* {3 C  `/ Z# x" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。