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. ^" f; X/ {/ G馬場樂子 (18) : 雖然平常以食菜蔬較多，但間中也喜歡試試鋸鋸牛扒的在港日藉大學女生，牛肋肉眼是她喜歡吃的部位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 |, ]: ?) W7 @/ H: h
3 X2 H& S$ `5 d$ jMary Chan (18) : 馬場樂子的香港同學，對扒都較為喜愛，而西冷就是她的首選。公仔箱論壇& o j, {/ _: w* S9 @# w
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樂子 : 大家好，在香港食牛扒一向可以豐儉由人，而味道亦可以有千萬個不同。5.39.217.76% ?; o( |, Y( d! s
5 x0 W6 U/ x( O! F% E" Z! T+ E( ?MARY : 不過牛扒的食法，始終以最簡單的煎香醃好的牛扒後再加上海鹽最好最實在呀。8 T' V; M: @: Q# o. i; @' _) t
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樂子 : 當然啦，而且如果能夠在較寧靜較高處的地方，一邊拿住紅酒一邊伴食的話就真的完美組合。
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' u" U3 n3 {$ U: ?: v. x! TMARY : 所以今日介紹的地方就是位於灣仔皇后大道東QRE Plaza的W28 STEAK HOUSE!!!
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9 e) t. b8 T" ?' V! `# ~公仔箱論壇樂子 : 門口很光猛，坐椅有點古風，而一邊食可以一邊看看合和中心呢。公仔箱論壇4 y8 b% D" d% `4 g1 n. Z9 }
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3 ~# n. X' a# H4 Z" D6 I2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 n/ R' e& n6 O$ N {* R3 fMARY : 今次來試試的是午餐，不過為免在晚餐食得太貴，選擇午餐也是相對不錯的，還有各地的紅酒白酒選擇！
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- N# v) [) ~- v7 ~) a) t' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y! D5 S& f9 t
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2 r; v3 G4 S! |) h0 F: ]樂子 : 不如今次我們就選擇這個試試吧，我們真的不懂分別紅酒的啦！5.39.217.763 T) O V$ k, S# c
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, @ |6 e3 ^ Y* D' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARY : 頭盤都有幾種選擇，有周打魚湯外還有焗田螺揀的。焗田螺較為特別，熱新辣辣的洋蔥汁加上熱辣辣的麵包，作為一餐的前奏真的不錯呀！公仔箱論壇) x2 q5 Y1 t+ M3 a. C" R5 l
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8 w3 p; }) {) F2 ?' D" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 不過今次來食的都是牛扒，主力就是RIB EYE加上SIRLOIN，RIB EYE可算骨骨邊肉，這個地方由於運動量相對少，油花較多，所以肉可以KEEP到濕潤以及肉味豐厚，而這兒做出來的水準也相當不俗，以50%熟的來說肉質也做到上述所講的，而感覺上也不算薄身了，燒出來不乾身很腍滑，食到想要的效果來。& I. N; ~' `4 F- k6 {
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MARY : 而西冷的肉質雖然較RIB EYE可能瘦少少，不過軟腍的程度也是牛肉中鼎鼎有名的，如果不是的話又不會成為香港二十世紀最傳統的貴價西餐廳必備。而由於要做出豐富肉味的西冷在屠宰時需要時間的功夫，所以一向以來要食到真正好味的西冷確實花費不少。雖然這兒的配菜的薯條我就有點不喜歡，但肉質處理上真的鮮嫩細緻分明，帶點櫻花粉紅，而由於想在家中煮到好西冷其實好難，原因就是需要專用燒爐才做到的。$ }- \+ F: @6 }8 K3 ?
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樂子 : 最後就是咖啡茶再加上加錢的甜品呢，以木糠布甸做得較濃郁呢。
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# W5 T4 [) q# B) Y馬場樂子 --- 對此店之評分：tvb now,tvbnow,bttvb/ {1 B& M3 g( c( Y$ z
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發表於 2013-7-10 01:31 AM
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