現代人工作壓力大，每隔幾天就到吃到飽餐廳「打牙祭」，藉著豐盛美食消除疲憊，其中一類熱門餐廳就是燒烤，無論是韓式、日式或歐式，上班族嘴巴一張，食物就不斷被餵進肚，每餐平均攝取1000大卡以上，超過成人每日所需熱量的一半，長期容易導致肥胖。對此，營養師公布吃燒烤不會胖的秘訣，讓外食族在大口吃肉時，也能吃得心安又健康。5.39.217.76) B- H% J& j ]6 e) ~: S, w
# C' x: g1 U. `" b# o2 Atvb now,tvbnow,bttvb
& C3 G9 ?* E2 a1 U公仔箱論壇跟著營養師這麼吃 熱量攝取少一半公仔箱論壇$ ~, G7 X' k0 X+ f# J: b
@" \: \- `, t0 F% }5.39.217.76中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳表示，無論是壓力大或經濟不景氣，民眾喜歡到吃到飽餐廳吃飯，稍有不慎就會吃得太撐、腸胃不適，更可怕的是大吃大喝吃後攝取過多熱量，且缺乏運動消耗，容易囤積脂肪導致肥胖。5.39.217.76) m6 a U+ D) }" j( r
+ ~' [( D! S6 X& M4 B( btvb now,tvbnow,bttvb與其處處飲食，中華民國肥胖研究學會認為不如教導民眾健康吃法，因此編列「吃動樂平衡」手冊，提供11種常見外食的正確飲食方式，只要按照營養師建議的方式食用，總熱量攝取量就能減少一半。5.39.217.76. P+ c% I W. l8 E9 S8 d: G6 }% P, L* a: W
: E/ T; S, H/ ~, h' O; R* }燒烤熱量破千 超過成人每餐熱量2倍
' D v* o9 g: G4 \9 Y+ m% S0 |: {/ ]; V/ n
以燒烤為例，一般人每次攝取熱量約1017大卡，食材包括沙朗牛肉薄片3片、瘦豬肉片2片、雞心4個、秋刀魚1條、香腸1條、田不辣3小條、豬血糕1小塊、洋蔥+青椒+茭白筍共1碗、烤肉醬60ml。
' I7 j. e% ~4 rtvb now,tvbnow,bttvb
3 q* E! |" Y7 k# |/ t$ {) G0 s但營養師建議的飲食方式，同樣可享受燒烤的美味，卻能減少熱量至490大卡。吃的食材包括去皮棒棒腿1隻、瘦豬肉片2片、玉米1/3根、豬血糕1小塊、吐司1片、洋蔥+青椒+菇類+絲瓜共2碗、稀釋的烤肉醬。
' G. V+ U# |- ltvb now,tvbnow,bttvb
6 T3 y4 ~9 @) F# {' r公仔箱論壇巧吃燒烤不要胖 飲食4訣竅
( D3 c3 g9 R( X' E: ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E; y* j2 t; h
如何享受吃烤肉的快感，同時兼顧熱量問題？鄭佾琪建議方法如下：
) K# V- B- F. V! O1 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 f9 _ N5 @4 J" j# a( f' h
1. 低脂食材取代：每份（約三指寬厚度）五花肉所含油脂約10c.c.，熱量約120大卡；豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉部分屬於中脂肉，每份油脂5c.c.、熱量約75大卡；而海鮮、魚、雞肉類的脂肪少，每份的油脂含量3c.c.、熱量55大卡。公仔箱論壇. T1 M- P+ J, ~3 M9 ]% Z" _
5.39.217.76( m) J1 `# G) _4 ^
' @/ | U1 q: ~/ N& {" \; a公仔箱論壇2. 增加蔬菜攝取量：多以蔬菜取代肉品，如洋蔥、青椒、茭白筍、玉米筍和絲瓜等。
P+ H0 R* F& ?tvb now,tvbnow,bttvb或著包裹蔬菜如菇類、絲瓜，加熱較為健康。tvb now,tvbnow,bttvb( O) k. I# E3 L3 N& A4 H0 {
( U! l* M! @5 l) G a6 t' u; I$ j- S# W5 j8 }3 _
4. 醬料稀釋：一般烤肉醬口味較甜、熱量較高，建議以1：1開水稀釋使用，且在烤肉上擠檸檬也能增加食物風味。
! U# M) s# r1 Q! t( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t$ k( K; j4 M8 h# N5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb; {# X; p* C0 e5 E9 C7 a
上班族靠吃抒解壓力，但一餐燒烤下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ S7 |! R; l1 |
來累積的熱量至少1千大卡tvb now,tvbnow,bttvb1 c) a0 O2 _6 b- J0 r: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P* T" g4 Y+ V; z' P7 {
3. 善用燜烤、減少烈烤：烤網上鋪一層鋁箔紙， |
發表於 2013-7-9 12:43 AM
| 