向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。公仔箱論壇1 }: _' T# o/ Y1 [2 t* K4 Q
7 Q" t( A& T f+ j7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木瓜營養價值高 美容益壽好處多
6 c2 W) E! U! x4 d) N每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。tvb now,tvbnow,bttvb" h8 X0 k) {1 |, V
此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
) s0 w+ L) X0 T! q. Ntvb now,tvbnow,bttvb而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。5.39.217.76* J( u" q0 g# p
木瓜創意料理 自己在家做
; T" a% t& h" ]* a6 [( jtvb now,tvbnow,bttvb多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。
9 h' E: r% }5 h* H8 D3 ^# x( g, H【鮮蝦木瓜泡芙】
- D% @$ V( u* z3 `● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。公仔箱論壇: T6 t$ t% O5 [, F
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● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `6 }" A: W/ L. f2 b
1. 泡芙烤酥備用。
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2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。1 W5 L# p, O( J, w% t
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3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。- P# {1 r( g8 p
8 \# a$ H# J e2 W& D' K公仔箱論壇【焗烤木瓜】
" `4 Q6 C, R/ f: H● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。
2 W7 J6 P7 Z1 @1 a& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e% O4 E" U& H; B7 \
● 作法：
) H; Q' H/ B9 g% i/ V' |* etvb now,tvbnow,bttvb1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。
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2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。6 P5 s+ q+ U- N6 [; d# F2 g0 C2 c4 W
4 Z/ F, {! @; i LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
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