向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。
5 x- u3 {7 ~4 u, G! F$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" _' s4 _, y5 G
木瓜營養價值高 美容益壽好處多公仔箱論壇4 j) f1 l& J; z/ |( o1 C" f; I
每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。公仔箱論壇+ j3 x/ g9 { `0 B" W
此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
9 o" d2 m" j$ |6 N2 t1 \7 O) {4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。! _) O% i: b- A& D6 e" ?
木瓜創意料理 自己在家做TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k8 p8 s0 r5 [' `5 T6 K! V9 G
多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。tvb now,tvbnow,bttvb! f7 x* E A9 X
【鮮蝦木瓜泡芙】
8 ^$ a% a; a% M% F/ A● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。
( O4 v$ S. L6 l/ K( ^+ }. |5 \5.39.217.76. d, X3 }( E4 b, V; i! t9 r
● 作法：
/ F( t7 w# B! F( G公仔箱論壇1. 泡芙烤酥備用。公仔箱論壇4 P" m( _, L& s/ Q
% d+ N) j" T% X2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。2 k5 Z$ O' a' U6 c( O
7 t' r4 t5 V9 {# ]
3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。
+ i7 A: x7 a! j* b3 O公仔箱論壇
4 H0 x% n) O( m1 g$ }8 K' c$ ~tvb now,tvbnow,bttvb【焗烤木瓜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D: a( | }- m
● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。
6 ]" y i- W. B' I" m
* a4 Y7 B6 P7 h# x1 H8 @公仔箱論壇● 作法：
1 V) i* Y+ r. @+ i' k5.39.217.761. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。
- X' Z5 y2 A5 M% O. E) ]: c2 e5.39.217.765.39.217.76& l# C- ~% J T4 E" M2 {: y
2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。
9 u6 v/ @/ P" }9 J! C% w( j: M" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O- d' }4 q2 E) x6 \5.39.217.763. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
| 
