[中式食譜] 傳統美味 賀年鹹蛋散

zactlion1899

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　　快過年了，人們都熱鬧地忙著迎新年。本期教大家DIY應節的傳統食品，過個傳統年。
) ]& Y. f, {  N+ E& I$ Y# N公仔箱論壇　　材料：公仔箱論壇( a7 \% G1 f. A( R7 F
　　高粉250克、白糖12克、蒜茸12克、色拉油12克、雞蛋25克、腐乳汁8克、鹽5克、黑芝麻7克、水 75克$ v) }5 {  K' [/ ]; b6 q( |
　　做法：
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　　1、將所有材料揉成面團，醒15分鐘；, D- Q" y5 M8 F7 V7 [3 z
　　2、面團分成4份，搟成薄片，再切成長條；公仔箱論壇, P9 H: z" ?& n8 [7 @& I4 r7 u
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　　3、長面條從中間切開，交叉穿過成蛋散狀；
* U& u5 Z6 R" |% C# p- \$ P　　4、放入油鍋炸至金黃即可。