本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯 5.39.217.76: n0 o" R& m" O. V0 }8 B
; {- p! A ^! s0 P7 T' C許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。tvb now,tvbnow,bttvb: o' X% k6 I" c _$ O
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- W3 n1 W$ f( S& R" Y' U' [ R: ptvb now,tvbnow,bttvb癌友「食」在困難公仔箱論壇8 c& m+ L# u. L0 E3 T2 l( W( X
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切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j4 ]7 Z5 L" o
& m: A& n1 Z! j# \ o" \此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。
& f" i+ s+ x' Z- b9 f: O4 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( w: ^/ N$ M- a1 O& h
抗癌之本在於營養5.39.217.76! \4 ` I: i, z- `: N& j* t9 n& v
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彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 X) r! V: W, A* a) g
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癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。
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抗癌勇士套餐補營養5.39.217.76$ B: A8 m& ^3 T1 P: [8 H( h
) @4 E# y9 Y/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。tvb now,tvbnow,bttvb& a6 Z4 A! v. K7 n. q
& s. }9 T# q. ?" `4 j5.39.217.76【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】
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● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。公仔箱論壇* z4 k$ r8 k, B
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1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。5.39.217.760 A, Z9 y3 m( B- y. R4 r
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3 u. H4 q# E( h: @3 O) ]4 I$ @7 ]4 a# Btvb now,tvbnow,bttvb2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。
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$ p9 @1 d5 t' i/ P- {! _& I公仔箱論壇3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。, p! H' u: ]2 v- {0 S# r# @
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4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。
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5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
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