本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s' G! d9 r3 c
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許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。4 d( ?$ ~+ ?% A! ?
2 y7 @) v; m: P! |5 y8 L5 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W9 B1 {2 L$ B8 e, T" {; | A% `# N
癌友「食」在困難tvb now,tvbnow,bttvb; T+ @' M& s) X# i
# x4 N& m0 \1 B+ r公仔箱論壇切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。
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3 a; E R& c P0 y" n4 Z2 O6 r此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。
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抗癌之本在於營養tvb now,tvbnow,bttvb8 J9 u6 N5 _" I
4 U8 x3 {( e# h" o8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。tvb now,tvbnow,bttvb6 h5 C1 M8 F# }
( q$ k0 c# L; U6 Z: ]5.39.217.76癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。
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抗癌勇士套餐補營養5.39.217.765 D! K8 A5 a- T, y, h
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為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~ N7 {/ P) \
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【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】, B. @7 h, n, ~7 h" I
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● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s# d4 x! W6 O$ [- d
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( l) U$ a P4 O. f+ T- R5 L1 D● 作法：
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8 V- S( F4 P+ S7 }' h( `0 ~5.39.217.761. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。5.39.217.76% t/ A+ {0 M. c5 y% T& A; x
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2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 J/ c- S1 `& C- z* ^
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e- ^0 U* I) y$ ~7 x7 M" R公仔箱論壇3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。9 h0 n; S C6 G9 T; o( ~+ {' _' X
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4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。
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. s+ v/ B( x6 |: b8 K% p5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
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