本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯
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% a4 L9 @1 ^ a9 G" p7 g- @0 ~許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I, F) b- P/ S Y. K1 @. t
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癌友「食」在困難( [5 e7 f3 V5 y/ e
2 P* D( G$ F+ R! w: Z切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。
# Q0 p/ k& _3 G! f) l. m$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) e5 X7 Y% `( S4 Z2 t2 Z5 U8 i
此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。公仔箱論壇" n7 i1 }4 X( w* \' g/ v( T6 @. Q
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抗癌之本在於營養
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; c2 R3 }: O# F: J: r5.39.217.76彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。- x4 d3 T7 X' C2 M) |) \% [. \; w
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癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。
# D) i" T7 ] N- j9 C; v7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 n" X' b- Z7 Y- i: ]" ^, b
抗癌勇士套餐補營養5.39.217.764 G2 @. l0 Q! f
$ M: F6 r! K$ _, _tvb now,tvbnow,bttvb為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。
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: C- r" y9 } r% y1 |【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】
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● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。* r3 x# m6 z( c; A
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- S9 s8 o3 @1 _! y9 p. P) J● 作法：5.39.217.76% C& q% t* r) y3 W& M4 {( ~
( T% l$ Q) m$ M8 `8 x+ f( A1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。
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) M% F+ F Y2 i4 ^3 B% O) |+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。
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. b/ c( W$ o# p3 a5.39.217.763. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- \+ n/ x2 ?+ y8 n5 h% u
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. i8 d# \: R5 M8 P6 _4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。
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' x$ F, c* _' n9 X" X4 x公仔箱論壇5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
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